ZELENÉ SMOOTHIE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Smoothie | Posted on 06-01-2016

Budete potřebovat

3 hrnky čerstvého mladého špenátu, 1 hrnek mraženého ananasu (kousky), 2 banány (v teplých dnech mohou být i mražené), 1 pomeranč, 1 lžíce chia semínek, 1 hrnek vody

Postup

Do mixéru dáme špenát, ananas, na kousky nakrájený banán a oloupaný pomeranč. Přilijeme vodu a začneme mixovat. Postupně přisypáváme chia semínka a vše rozmixujeme do hladka. Pijeme ihned

Pozn. Toto množství je na 4 malé nebo 2 velké sklenice. Místo chia semínek je možné dát konopná semínka (bohužel jsem zrovna neměla po ruce)

NEVAŘENÁ POHANKOVÁ KAŠE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 03-06-2015

Budete potřebovat

1 hrnek pohanky lámanky, 2 banány, 5 vrchovatých lžic bílého rostlinného jogurtu, 3 vrchovaté lžíce vanilkového pudinku (použila jsem hotový pudink Alpro)

Postup

Pohanku nasypeme do misky, zalijeme vodou a necháme přes noc. Ráno vodu slijeme, pohanku propláchneme a dáme do mixéru, Přidáme oloupané banány, jogurt a pudink a vše rozmixujeme do hladka. Nalijeme do misek a zdobíme dle chuti a fantazie. Já použila rozinky, banány a sekané oříšky.

VLOČKOVO-CHIA SNÍDANĚ S JABLÍČKEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 17-01-2015

Budete potřebovat

4 lžíce ovesných vloček, 4 lžíce rostlinného bílého jogurtu (např. Alpro), 1 1/2 lžíce chia semínek, rostlinné mléko, sirup na doslazení, skořice, jablko, oříšky

Postup

Ovesné vločky a chia semínka dáme do misky, přidáme trochu skořice a rostlinný bílý jogurt a zalijeme mlékem tak, aby bylo tak 1 cm nad vrstvou vloček a chia. Dochutíme sirupem, máme-li rádi sladší. Zakryjeme fólii a v lednici necháme přes noc. Ráno nakrájíme jablíčka, které nasypeme na připravenou směs a posypeme oříšky.

Pozn. Můžeme udělat i jako „cestovní“ verzi a to tak, že směs dáme do nádoby s uzávěrem, ráno jen přidáme ovoce, oříšky, zašroubujeme a můžeme v tašce odnést třeba do práce.

POMERANČOVO-KAKAOVÁ GRANOLA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 26-10-2014

Velmi jsem si oblíbila různé granoly k snídani. Jejich příprava není nijak náročná a s kupovanými se nedají vůbec srovnávat a to nejen chutí, ale i co se finanční stránky týče. Navíc domácí granola je dělaná přesně podle vás, podle vašich chutí. A protože mám poslední dobou skoro pořád chuť na čokoládu, rozhodla jsem se trochu zaexperimentovat a vznikla z toho tato úžasná kakaová granola, která nejen voní, ale i chutná po pomerančích. No řekněte samy – není spojení čokolády, resp. kakaa, a pomeranče naprosto dokonalá? Sušené meruňky jsem zvolila nejen kvůli nakyslé chuti, ale také na oživení jinak dost tmavé granoly.

Budete potřebovat

4 hrnky ovesných vloček,  1 hrnek pomerančové šťávy (cca ze 2 velkých pomerančů), 1 hrnek lískových oříšků, 1 hrnek sušených meruněk, 6 lžic kokosového oleje, 6 lžic třtinového cukru, 3 lžíce hořkého kakaa, kůra ze 2 velkých pomerančů

Postup

Do větší mísy nasypeme ovesné vločky, oloupané lískové oříšky, cukr, kakao a kůru z pomerančů. Do menší misky vymačkáme šťávu z pomerančů a promícháme s kokosovým olejem. Vlijeme do ovesné směsi a nejlépe rukou vše pořádně promícháme. Jakmile se všechny suroviny spojí přendáme je na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně roztáhneme po celé ploše. Takto připravenou směs na granolu dáme do trouby, kterou jsme vyhřáli na 160 stupňů a pečeme cca 45 minut. Během pečení občas promícháme. Po upečení nebude směs zcela suchá a křupavá, ale to vůbec nevadí. Vmícháme nakrájené sušené meruňky a necháme zcela vychladnout. Po vychladnutí již bude granola krásně křupavá. Vychladlou granolu přendáme do vzduchotěsné nádoby, kde nám vydrží i několik týdnů.

Pozn. Osvědčilo se mi na první míchání granoly použít dvě lžíce, kterými směs jakoby natrhám.

DÝŇOVÁ GRANOLA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 25-10-2014

Budete potřebovat

3 hrnky ovesných vloček, ½ hrnku vlašských nebo pekanových ořechů, ½ hrnku kešu oříšků, 1/3 hrnku dýňových semínek, 1/3 hrnku javorového nebo golden sirupu, 1/3 hrnku dýňového pyré, ¼ hrnku kokosového oleje, 3 lžíce cukru, 1 lžička Pumpkin pie spice (recept zde), 1 lžička skořice

Postup

Troubu předehřejeme na 160 stupňů. V míse smícháme ovesné vločky, vlašské a kešu ořísky, dýňové semínka, cukr a koření. V malém hrnku smícháme kokosový olej s dyňovým pyré a prohřejeme, aby se kokosový olej zcela rozpustil. Tuto směs vmícháme do suché směsi a rukou pořádně promícháme. Připravenou směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem, vložíme do trouby a pečeme cca 25 minut nebo dokud granola nemá zlatou barvu. Poté granolu vyndáme a necháme zcela vychladit. Může se zdát, že po vyndání není granola zcela suchá, ale jakmile vychladne tak ztuhne a bude krásně křupavá. Hotovou granolu přendáme do vzduchotěsné nádobky. Servírujeme s jogurtem, mlékem atd…

GRANOLA S KOKOSEM A ANANASEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 17-09-2014

Budete potřebovat

200g ovesných vloček, 200g agave nebo javorového syrupu, 75g oloupaných celých mandlí, 75g kešu oříšků, 75g sušených datlí, 75g sušeného ananasu, 75g sušeného kokosu (použila jsem vločky, ne strouhaný), 2 lžičky mleté skořice, 2 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce vody

Postup

Do větší mísy nasypeme ovesné vločky, na hrubo nasekané mandle a kešu oříšky a promíchíme. Přisypeme skořici a sušený kokos. V menším hrnci rozehřejeme kokosový olej s vodou a javorovým syrupem. Tekutou směs vlijeme do směsi ovesných vloček a rukou promícháme. Takto připravenou směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě, kterou jsme si předehřáli na 160 stupňů zhruba 25 minut. Mezitím si dobně pokrájíme sušené datle a na hrubo sušený ananas. Po 20 minutách vmícháme do předpečené granoly a necháme dojít 5 minut. Po upečení vyndáme z trouby a necháme zchladnout. Hotovou granolu přendáme do uzavíratelné nádoby a podáváme s rostlinným jogurtem nebo mlékem.

Granola s kokosovým mlékem

CHIA PARFAIT S CHIA JABLEČNÝM DŽEMEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 22-06-2014

Budete potřebovat

na chia parfait: 1 1/4 hrnku rostlinného mléka (použila jsem rýžové vanilkové), 3/4 hrnku ovesných vloček, 2 lžíce chia semínek, 1/2 lžičky skořice

chia jablečný džem: 5 jablek na vaření, 2 lžíce chia semínek, 1 lžička skořice, trocha vody

ostatní: hrst vlašských ořechů, třtinový cukr nebo syrup

Postup

Parfait: Do mísy nasypeme ovesné vločky, chia semínka a skořici. Zalijeme rostlinným mlékem, promícháme, zakryjeme fólií a necháme přes noc odležet v lednici.

Džem: Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a pokrájíme na menší kousky. Přendáme do hrnce, přisypeme chia semínka a skořici. Podlijeme trochou vody, zakryjeme pokličkou a za občasného míchání vaříme cca 15 minut. Poté by jablka měla být měkká a rozpadat se skoro na kaši. Vidličkou část jablečné směsi rozšťoucháme. Necháme vychladit nejlépe přes noc v lednici.

Ráno dáme do hrnce vlašské ořechy, zasypeme cukrem nebo syrupem, přivedeme k varu a okamžitě stáhneme. Do skleničky dáváme postupně lžíci parfait a džemu a nakonec ozdobíme zkaramelizovanými vlašskými ořechy.

BORŮVKOVO-MALINOVÉ LÍVANEČKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Lívance/Palačinky | Posted on 15-06-2014

Budete potřebovat

suché ingredience: 1 hrnek hladké mouky, 1/4 hrnku pohankové mouky, 1/4 hrnku kukuřičného škrobu, 2 lžíce ovocného nebo třtinového cukru, 4 lžičky prášku do pečiva

mokré ingredience: 1 1/2 hrnku rostlinného vanilkového mléka, 1 lžíce oleje, 1/2 lžičky citronové nebo limetkové kúru, 1 hrnek ovoce (borůvek a malin)

Postup

V míse smícháme obě mouky, škrob, cukr a prášek do pečiva.  Přidáme kúru z citronu nebo limetky, olej a mléko. Vyšleháme do hladka, aby v těstě nebyla žádná hrudka. Nakonec vmícháme ovoce, zakryjeme a necháme přes noc odpočinout v lednici. Druhý den rozehřejeme pánvičku a těsto před nalitím promícháme. Velkou lžicí dáváme na pánev těsto i s ovocem a jakmile se na povrchu začnou tvořit bublinky, opatrně otočíme. Podáváme slazené sirupem (zlatým, javorovým, agávovým) nebo sypané vanilkovým cukrem.

Pozn. Pokud se lívanečky dělají na teflonové pánvi, není již potřeba žádný tuk. Ovoce je možné obměňovat, případně dát i mražené.

KAŠE PRO SKVĚLÉ RÁNO

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 25-05-2014

Budete potřebovat

50g ovesných vloček, 2 lžíce chia semínek, 1 lžíce mletých lněných semínek, 1 vanilkový cukr (nemusí být), 1/2 lžičky mleté skořice,  1 1/4 hrnku rostlinného mléka (použila jsem konopné)

Postup

Ovesné vločky, chia semínka i mletá lněná semínka nasypeme do misky, přidáme mletou skořici a zalijeme zvoleným rostlinným mlékem.

Zakryjeme a necháme v lednici přes noc odležet. Ráno vše promícháme, vmícháme vanilkový cukr nebo jiné sladidlo a přendáme do menších misek. Ozdobíme čerstvým ovocem, oříšky…prostě vším, nač máme chuť a ihned sníme.

SMOOTHIE MISKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Smoothie | Posted on 23-05-2014

Budete potřebovat

1 zralé mango, 1 banán, 125g čerstvých malin, 125g sojového bílého jogurtu, čerstvé ovoce atd na ozdobu

Postup

Do mixéru dáme slupky zbavené mango, oloupaný banán a omyté maliny. Přidáme jogurt a rozmixujeme do hladka. Husté smoothie přelijeme do misek, ozdobíme čerstvým ovocem, ořískama, raw kakaem atd dle chuti. Pokud chcete smoothie spíš pít, stačí naředit sojovým mlékem nebo filtrovanou vodou.