POMERANČOVO-KAKAOVÁ GRANOLA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 26-10-2014

Velmi jsem si oblíbila různé granoly k snídani. Jejich příprava není nijak náročná a s kupovanými se nedají vůbec srovnávat a to nejen chutí, ale i co se finanční stránky týče. Navíc domácí granola je dělaná přesně podle vás, podle vašich chutí. A protože mám poslední dobou skoro pořád chuť na čokoládu, rozhodla jsem se trochu zaexperimentovat a vznikla z toho tato úžasná kakaová granola, která nejen voní, ale i chutná po pomerančích. No řekněte samy – není spojení čokolády, resp. kakaa, a pomeranče naprosto dokonalá? Sušené meruňky jsem zvolila nejen kvůli nakyslé chuti, ale také na oživení jinak dost tmavé granoly.

Budete potřebovat

4 hrnky ovesných vloček,  1 hrnek pomerančové šťávy (cca ze 2 velkých pomerančů), 1 hrnek lískových oříšků, 1 hrnek sušených meruněk, 6 lžic kokosového oleje, 6 lžic třtinového cukru, 3 lžíce hořkého kakaa, kůra ze 2 velkých pomerančů

Postup

Do větší mísy nasypeme ovesné vločky, oloupané lískové oříšky, cukr, kakao a kůru z pomerančů. Do menší misky vymačkáme šťávu z pomerančů a promícháme s kokosovým olejem. Vlijeme do ovesné směsi a nejlépe rukou vše pořádně promícháme. Jakmile se všechny suroviny spojí přendáme je na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně roztáhneme po celé ploše. Takto připravenou směs na granolu dáme do trouby, kterou jsme vyhřáli na 160 stupňů a pečeme cca 45 minut. Během pečení občas promícháme. Po upečení nebude směs zcela suchá a křupavá, ale to vůbec nevadí. Vmícháme nakrájené sušené meruňky a necháme zcela vychladnout. Po vychladnutí již bude granola krásně křupavá. Vychladlou granolu přendáme do vzduchotěsné nádoby, kde nám vydrží i několik týdnů.

Pozn. Osvědčilo se mi na první míchání granoly použít dvě lžíce, kterými směs jakoby natrhám.

DÝŇOVÁ GRANOLA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 25-10-2014

Budete potřebovat

3 hrnky ovesných vloček, ½ hrnku vlašských nebo pekanových ořechů, ½ hrnku kešu oříšků, 1/3 hrnku dýňových semínek, 1/3 hrnku javorového nebo golden sirupu, 1/3 hrnku dýňového pyré, ¼ hrnku kokosového oleje, 3 lžíce cukru, 1 lžička Pumpkin pie spice (recept zde), 1 lžička skořice

Postup

Troubu předehřejeme na 160 stupňů. V míse smícháme ovesné vločky, vlašské a kešu ořísky, dýňové semínka, cukr a koření. V malém hrnku smícháme kokosový olej s dyňovým pyré a prohřejeme, aby se kokosový olej zcela rozpustil. Tuto směs vmícháme do suché směsi a rukou pořádně promícháme. Připravenou směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem, vložíme do trouby a pečeme cca 25 minut nebo dokud granola nemá zlatou barvu. Poté granolu vyndáme a necháme zcela vychladit. Může se zdát, že po vyndání není granola zcela suchá, ale jakmile vychladne tak ztuhne a bude krásně křupavá. Hotovou granolu přendáme do vzduchotěsné nádobky. Servírujeme s jogurtem, mlékem atd…

GRANOLA S KOKOSEM A ANANASEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 17-09-2014

Budete potřebovat

200g ovesných vloček, 200g agave nebo javorového syrupu, 75g oloupaných celých mandlí, 75g kešu oříšků, 75g sušených datlí, 75g sušeného ananasu, 75g sušeného kokosu (použila jsem vločky, ne strouhaný), 2 lžičky mleté skořice, 2 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce vody

Postup

Do větší mísy nasypeme ovesné vločky, na hrubo nasekané mandle a kešu oříšky a promíchíme. Přisypeme skořici a sušený kokos. V menším hrnci rozehřejeme kokosový olej s vodou a javorovým syrupem. Tekutou směs vlijeme do směsi ovesných vloček a rukou promícháme. Takto připravenou směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě, kterou jsme si předehřáli na 160 stupňů zhruba 25 minut. Mezitím si dobně pokrájíme sušené datle a na hrubo sušený ananas. Po 20 minutách vmícháme do předpečené granoly a necháme dojít 5 minut. Po upečení vyndáme z trouby a necháme zchladnout. Hotovou granolu přendáme do uzavíratelné nádoby a podáváme s rostlinným jogurtem nebo mlékem.

Granola s kokosovým mlékem

GRANOLA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 09-03-2013

Granola se sojovým jogurtem posypaná drcenými lněnými semínky

Budete potřebovat

250g ovesných vloček, 100g mletých mandlí, 85ml vody, 60g mandlových lupínků, 60g sezamových semínek, 30g dýňových semínek,  2 lžíce javorového nebo jiného sirupu, 2 lžíce oleje, 1 lžička mleté skořice, 1 lžička mletého sušeného zázvoru, sušené ovoce

Postup

Ovesné vločky, mleté mandle, mandlové lupínky i sezamová semínka smícháme v míse. Dýňová semínka nahrubo nasekáme a přisypeme k vločkám. Do menší misky nalijeme vodu, přidáme olej, sirup a koření. Pořádně zamícháme, aby se vše spojilo. Tekutou směs nalijeme do suché a nejlépe rukou pořádně promícháme. Takto připravenou směs urovnáme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 190 stupňů. Po 20 minutách stáhneme na 150 a pečeme dalších 20-30 minut (podle tloušťky směsi) nebo dokud není povrch zlatavý a pevný. Vyndáme a necháme vychladit. Do vzduchotěsné nádoby nasype sušené ovoce a zasypeme na menší kousky nadrobenou granolou. Vše promícháme.

Pozn. Použila jsem směs sušeného ovoce – může být jakékoliv. Podáváme s rostlinným bílým jogurtem či zalité rostlinným mlékem.

Směs dáme na plech

Upečená granola

Upečenou a vychlazenou smícháme se sušeným ovocem