PEČENÁ KAŠE S JABLKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 25-01-2021

Ovesnou kaši ke snídani miluju, ale zvlášť teď, kdy jsou rána hodne hektická kvůli domácí škole, radši přijdu již k hotovému. A tak jsem včera ovesnou kaši prostě upekla, navrch dala jablíčka se skořicí a ráno byla snídaně během minuty připravená. Jen jsem na ní pro děti dala Alpro pudink a pro sebe a partnera přidala Alpro vanilkový jogurt. Pečenou kaši snědla dokonce i moje dcera, která normálně ovesnou kaši nesnáší. Takže se dá tento recept považovat za velký úspěcha  určitě ho budu dělat častěji.


BUDETE POTŘEBOVAT

2 hrnky ovesných vloček (můžete použít i bezlepkové)

1 lžička prášku do pečiva

1 lžíce mletých lněných semínek

1 1/2 lžíce Pumpkin pie spice

1 lžička soli

3 lžíce konopných semínek (můžete použít jakékoliv semínka)

1/4 hrnku agáve nebo javorového sirupu

1/3 jablečného pyré (recept zde)

1 hrnek vlažného rostlinného mléka

Na jablíčkovou vrstvu:

3 středně velká jablka

1 lžíce agave nebo javorového sirupu

1 lžíce hnědého třtinového cukru (nebo kokosového)

1 lžička skořice

POSTUP

Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Menší zapékací misku lehce potřeme olejem. Přímo do zapékací misky nasypeme ovesné vločky, prášek do pečiva, lněné semínko, koření, sůl, semínka a přimícháme sirup, jablečné pyré a vlažné mléko. Vše promícháme a nechápe 15 minut odležet. Mezitím připravíme jablečnou vrstvu. Jablíčka oloupeme a pokrájíme na menší kousky. V misce je smícháme se sirupem, cukrem a skořicí. Ochucená jablíčka poklademe na připravenou ovesnou směs, mírně vtlačíme a vložíme do trouby. Pečeme 30-35 minut. Po upečení se může kaše zdát stále měkčí. Můžete podávat teplou nebo nechat zcela vychladit (nejlépe přes noc) a pak jde krásně krájet. Servírujte s veganským jogurtem, pudinkem, kokosovou šlehačkou nebo jen přelijte mlékem a/nebo sirupem.

TOFÍČKA DE LUXE

1

Posted by Lucasinka | Posted in Seitan/Tempeh/Soja, Slané | Posted on 28-12-2020

Pokud už máte plné zuby trávení času v kuchyni, můžete si udělat buď rychlý salát nebo tyhle tofíčka de luxe. Jsou rychlé, úžasně chutnají a navíc zasytí na dlouhou dobu. Tento recept je na 3-4 porce a je plný zdravých bílkovin. Navíc není nijak náročný na suroviny, takže si je může připravit opravdu každý.

Budete potřebovat

1 cibule (nebo 2 šalotky), 10 středně velkých žampionů, 10 sušených rajčat, 450g pevného tofu natural, 25g cizrnové mouky, 125ml rostlinného neslazeného mléka, 2 lžíce lahůdkového droždí, 1-2 lžičky černé soli Kala Namak, 1 lžička kurkumy, 3/4 lžičky uzené nebo sladké papriky, 1 lžička rostlinného másla, trochu oleje, pažitka a/nebo petrželka

Postup

Do mísy nasypeme cizrnovou mouku, lahůdkové droždí, 1 lžičku černé soli, kurkumu a papriku. Zalijeme rostlinným mlékem a vidličkou rozmícháme, abychom neměli žádné hrudky. Tofu rozdrobíme a nasypeme do připravené směsi. Promícháme a necháme 15-20 minut odležet. Mezitím si drobně pokrájíme cibuli nebo šalotky, stejně tak sušená rajčata a houby. Do větší pánve nalijeme trošku oleje, přisypeme cibuli nebo šalotku a jakmile změkne, přisypeme houby a sušená rajčata. Za občasného mícháme orestujeme. K takto připravené směsi vlijeme tofu směs spolu s jednou lžičkou rostlinného másla. Za občasného míchání smažíme 5-7 minut. Dochutíme černou solí, pokud je potřeba a nakonec vmícháme drobně nasekané bylinky. Ihned podáváme.

JEDNODUCHÁ JÁHLOVÁ KAŠE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 09-11-2020

Před pár dny jsem se rozhodla opět se naučit snídat. A po pár ovesných kaších jsem se dneska rozhodla pro kaši z jáhel. Kaše nesladím, protože si na ně vždy dávám čerstvé, sušené nebo karamelizované ovoce. Dnes jsem kaši ještě obzvláštnila čokoládové lístkovo-arašídové máslo a doplnila různýma semínkama. Naprosto úžasná podzimní snídaně.


Budete potřebovat

1/2 hrnku jáhel, 2/3 hrnku vody, 2/3 hrnku rostlinného mléka

Postup

Jáhly nasypeme do cedníku a propláchneme vroucí vodou. Nasypeme do malého hrnce, zalijeme vodou a rostlinnm mlékem a přivedeme k varu. Na mírném plameni vaříme jáhly 10-15 minut nebo dokud nemají jáhly skoro až kašovitou konzistenci. Přendáme do misky a zdobíme dle chuti.

ZDRAVÁ GRANOLA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 16-05-2020

Granolu mám  moc ráda, ale kupované jsou plné cukru, oleje a jsou prostě takové přeslazené. Tak si čas od času udělám granolu doma a ta je bez cukru, nezdravých tuků ale za to plná oříšků a semínek. Samozřejmě si můžete směs upravit. Například použít jen jeden druh oříšků nebo semínek, přidat jiné sušené ovoce atd.


Budete potřebovat

3 hrnky ovesných vloček, 1 hrnek oříšků (používám kešu, vlašáky a lískáče), 1 hrnek semínek (mix slunečnicových, dýňových a konopných), 1 hrnek sušeného ovoce (brusinky, rozinky), 1/4 hrnku chia semínek, 1/2 hrnku agáve nebo javorového syrupu, 2 lžičky vanilkového extraktu, 1/2 lžičky mleté skořice, 1/4 lžičky mletého zázvoru, špetka soli

Postup

Troubu rozehřejeme na 150 stupňů. Velký plech vyložíme pečícím papírem. Do větší mísy nasypeme ovesné vločky, oříšk, chia semínka, skořici, zázvor a špetku soli. Přilijeme vanilkový extrakt a syrup. Promícháme lžící nebo vařečkou a nasypeme na připravený plech. Pečeme 30-40 minut a během pečení několikrát promícháme. Nakonec vmícháme sušené ovoce a necháme zcela vychladit. Poté přesypeme do vzduchotěsné nádoby a servírujeme s rostlinným mlékem nebo jogurtem.

NEJJEDNODUŠŠÍ LÍVANEČKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Lívance/Palačinky, Ostatní | Posted on 09-05-2020

O víkendu dělám rodině vždycky lívanečky. Za posledních pár let jsem viděla a zkoušela tolik receptů na lívanečky…občas složitých, občas s mnoha ingrediencemi, s dobrým i špatným výsledkem. Ale tento recept je tak jednoduchý, jen ze základních surovin a přitom tak hrožně dobrý. Přiznám se, že mi delší dobu trvalo se vůbec rozhodnout ho sem dát. Ale vlastně proč ne? Lívanečky můžete jen polít syrupem, namazat džemem, potřít čokoládovou pomazánkou nebo podávat s rostlinným jogurtem a čerstvým ovocem.


Budete potřebovat

2 hrnky samokypřící mouky, 2 hrnky rostlinného mléka, 2 lžičky cukru nebo syrupu

Postup

Rozehřejeme si pánev na palačinky. Mezitím v míse smícháme mouku s mlékem a cukrem/syrupem. Osvědčilo se mi míchání, nebo možná šlehání, vidličkou. Poté jen lijeme požadované množství na pánev, stáhneme teplotu na polovinu a jakmile se po stranách začnou dělat bublinky, lívanečky otočíme. Samozřejmě můžeme smažit i na oleji.

Pozn. Pokud nemáte k dispozici samokypřící mouku, můžete si ji udělat doma v poměru 2 lžičky prášku do pečiva na 250g hladké mouky. Pokud si takto samokypřící mouku připravíte předem, můžete ji poté využít na pečení sladkých i slaných receptů. Já už se bez ní v kuchyni neobejdu.


KRÉMOVÁ OVESNÁ KAŠE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 06-05-2020

Občas mám chuť na pořádnou snídani. Znáte to? Dny, kdy vás představa čerstvého ovoce nebo smoothie neuspokojí a prostě chcete „něco víc“. Ovesnou kaši jsem dělávala od oka spoustu let, ale nikdy nebyla tak dobrá, abych po ní zatoužila znovu a znovu. Pak jsem objevila náhodou úplně jednoduchý recept a vyzkoušela ho. Je to ta nejkrémovější a nejlahodnější kaše, kterou jsem kdy dělala. Žádný „beton“ ve kterém by stála lžíce. Toto je základní recept na 1 porci, který můžete obzvláštnit přidáním koření, syrupu, esence/extraktu a vrch si můžete vždy přizpůsobit momentální chuti.

Budete potřebovat

50g ovesných vloček, 120ml rostlinného mléka, 120ml vody, 1 lžička javorového syrupu

Postup

Do hrnce nasypeme vločky, zalijeme mlékem a vodou. Za stálého míchání přivedeme pomalu kaši pod bod varu, poté odstavíme a dalších pár minut mícháme. Nakonec osladíme syrupem a podáváme zdobené čerstvým nebo mraženým ovocem, ořechovým nebo semínkovým máslem atd..

PEČENÝ LÍVANEC NA PLECHU

0

Posted by Lucasinka | Posted in Lívance/Palačinky | Posted on 20-02-2019

Protože jsou u nás zrovna prázdniny a chtěla jsem dětem udělat radost s jejich milovanýma lívanečkama, ale na druhou stranu mám v týdnu dost nabitá rána a nestíhala bych jim je udělat, rozhodla jsem se včera pro takový hokus pokus. Udělala jsem těsto na lívanečky, nalila na plech, posypala ovocem a dala na pár minut do trouby. Ráno jsem je jen polila vanilkovým pudinkem a ozdobila čerstvýma borůvkama a skvělá snídaně byla hotová :D

Budete potřebovat

2 hrnky hladké mouky (zkoušela jsem se špaldovou i pšeničnou), 2 hrnky rostlinného mléka, 2 lžíce jablečného octa, 4 lžičky hnědého cukru, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička vanilkového extraktu, 1/4 lžičky soli, čerstvé ovoce

Postup

Troubu rozehřejeme na 200 stupňů. Odměříme si rostlinné mléko a vmícháme jablečný ocet. Necháme 10 minut odstát. V míse smícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva a solí. Vlijeme směs mléka a octa a přidáme vanilkový extrakt. Metličkou rychle promícháme, abychom měli krásně hladké těsto bez hrudek a nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Těsto ozdobíme čerstvým ovocem, dáme do trouby a pečeme 10-15 minut nebo dokud nemá pečený lívanec krásnou zlatou barvu. Vyndáme z trouby a necháme vychladit.

Pozn: na lívaneček jsem použila dva banány a 250g čerstvých borůvek.

MRKVOVO-JABLÍČKOVÁ KAŠE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 28-10-2017

Koukla jsem se z okna a tam zataženo, šedivo…proste né ten správný čas na studenou snídani. A tak mě napadlo si udělat kaši na způsob Mrkvového dortu. Příště možná přidám víc skořice a zázvoru, ale výledek byl moc a moc dobrý…určitě vyzkoušejte!


Budete potřebovat

400ml rostlinného mléka, 180g nahrubo nastrouhaného jablka, 100g nahrubo nastrouhané mrkve, 100g ovesných vloček, 1-2 lžíce sirupu na oslazení, 1/2 – 1 lžička mleté skořice, 1/2 – 1 lžička mletého zázvoru, špetka mletého kardamonu, špetka soli

Postup

Nastrouhané jablíčko s mrkví přendáme do hrnce, přisypeme ovesné vločky,  skořici, zázvor, kardamon a sůl. Vše zalijeme rostlinným mlékem a přivedeme za stálého míchání k varu. Jakmile se při míchání začne za lžící/vařečkou dělat cestička, vypneme oheň a přendáme do misek nebo na talíř. Ozdobíme semínky, oříšky nebo sušeným ovocem. Ja na ozdobu použila para oříšky, konopná a chia semínka.

JÁHLOVÁ KAŠE S JABLÍČKAMA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 25-10-2017

Kaše po ránu miluju, ale chtěla jsem zkusit i nějakou jinou než jen ovesnou. A narazila jsem na recept na tuto kaši zde. Samozřejmě jsem ubrala sirup, protože na můj vkus ho v původním receptu bylo až až. Toto množství bylo tak akorát pro mě a partnera, takže pokud jí chcete nakrmit více krků, určitě zdvojnásobte množství surovin.


Budete potřebovat

na kaši: 100g jáhel, 500g ovesného (nebo jiného rostlinného) mléka, 1-2 lžíce sirupu (použila jsem sirup z hnědé rýže)

na jablíčka: 2 větší jablka, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce sirupu, 1/2 lžičky mleté skořice, špetka soli

Postup

Do hrnce nasypeme jáhly a mírně za stálého míchání opražíme. Zalijeme rostlinným mlékem a vaříme na mírném ohni dokud se skoro všechna tekutina nevsákne. Poté přidáme sirup a kaši mírně rozmixujeme (nemusíme, ale my ji tak máme radši).

Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a pokrájíme na kostičky. Vsypeme do hrnce spolu se skořicí, citronovou šťávou a sirupem. Přivedem k varu, zakryjeme pokličkou a necháme 3 minuty. Jablíčka pustí šťávu a tak dáme pryč pokličku a za občasného míchání vaříme, dokud se tekutina nezmění na sirup.

Kaši rozdělíme na talíře, na ně navršíme uvařená jablíčka a posypeme semínky a oříšky. Já po ruce žádné oříšky vcelku neměla a našla jsem jen mleté mandle a konopná semínka.

ZLATÁ KAŠE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 04-10-2017

Miluju Zlaté mléko, které si dělám nejen, když mi není dobře a trápí mě bacily, ale kdykoliv se chci trochu zahřát nebo mám chuť na něco kořeněného. Tentokrát jsem si udělala takový kompromis – proste Zlatou kaši :D A byla jsem překvapená, jak chutnala i dětem a partnerovi. Ovoce si navrch můžete dát jakékoliv, já měla zrovna krásně sladké hrušky a přisypala raw kakaové boby.

Budete potřebovat

1 1/2 hrnku rostlinného mléka, 1 hrnek ovesných vloček,  1 lžička kurkumy, 1 lžičky mleté skořice, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/4 lžičky mletého kardamonu, rýžový nebo jiný sirup na dochucení

Postup

Do hrnce s nepřilnavým povrchem nalijeme mléko, nasypeme ovesné vločky a všechno koření a za stálého míchání přivedeme k varu. Stáhneme plamen a vaříme na mírném ohni, dokud se za lžící nebo vařečkou nezačne dělat „cestička“. Pak ihned plamen vypneme a kaši rozdělíme na talíře. Ozdobíme čerstvým nebo sušeným ovocem a prostě vším, co máme rádi.