RŮŽOVÁ POMAZÁNKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 16-08-2015

Budete potřebovat

1 konzervu cizrny, 2 velké mrkve, 2 středně velké červené řepy, 300g hummusu, 3 lžíce plnotučné hořčice, bylinky (použila jsem libeček a pažitku)

Postup

Cizrnu slijeme a sloupneme z ní slupku. Mrkev i řepu oloupeme, pokrájíme na větší kousky a dáme do mixéru. Rozmixujeme na hrubo a přidáme připravenou cizrnu. Několika pulsy promixujeme. Připravenou směs přendáme do mísy, vmícháme hummus a hořčici a dochutíme nasekanýma bylinkama. Necháme chvíli odležet v lednici a podáváme s pečivem.

SALÁT Z ROZMAČKANÉ CIZRNY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 29-10-2014

Budete potřebovat

1 konzerva cizrny, 2 střední mrkve, 2 stonky řapíkatého celeru, čerstvá pažitka nebo jarní cibulka,300g hummusu, 3 lžíce plnotučné hořčice, černá sůl

Postup

Cizrnu slijeme, propláchneme, zbaváme slupek (může se vynechat) a necháme okapat. Mrkve očistíme a nastrouháme na hrubo. Řapíkatý celer omyjeme, oloupeme škrabkou a pokrájíme na drobno. Pažitku nebo jarní cibulku drobně posekáme. Do mísy nasypeme cizrnu a vidličkou ji rozmačkáme. Přisypeme připravenou mrkev, řapíkatý celer, pažitku/jarní cibulku, přidáme hummus s hořčicí a pořádně  promícháme. Dochutíme černou solí a zakryté necháme v lednici alepoň půl hodiny odležet.

HOUBOVÁ POMAZÁNKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 22-10-2014

Budete potřebovat

3/4 hrnku sušených hub, 1/4 hrnku slunečnicových semínek, 1 lžíce rostlinného másla, čerstvá petržel, 1 lžička římského kmínu, sůl, 1 lžíce oleje + 1 lžíce másla pod houby

Postup

Slunečnicová semínka zalijeme studenou vodou a necháme alespoň 2 hodiny nasáknout. Houby zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Na pánev dáme lžíci oleje a másla, houby scedíme  a nasypeme na rozehřátou pánev. Zprudka osmahneme, pak zasypeme římským kmínem a přendáme do mixéru. Přidáme scezená slunečnicová semínka, čerstvou petržel a několika pulzy rozmixujeme. Po chvíli přidáme máslo a ochutíme solí. Znovu mixujeme, dokud nezískáme hladkou pomazánku. Tu přendáme do misky, zakryjeme a necháme alespoň půl hodiny v lednici. Podáváme s pečivem.

Na recept jsem narazila na Facebooku, kde byl napsán tak nějak všeobecně. Takže jsem si trochu zaexperimentovala a výsledek byl výborný

POHANKOVÁ POMAZÁNKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 16-08-2014

Budete potřebovat

70g suché pohanky lámanky, 20-50ml vody, 1 velká cibule, 1 lžíce lahůdkového droždí, 1 lžíce černého sezamu, sůl, olej

Postup

Pohanku nasypeme do hrnce, zalijeme cca 500ml zeleninového vývaru a přivedeme k varu. Jakmile se začne vařit, vypneme a i s pokličkou dáme dojít do peřin. Cibuli oloupeme, drobně pokrájíme a na oleji osmahneme do zlatova. Poté přisypme černý sezam a necháme chvíli opražit. Zaprášíme lahůdkovým droždím a zalijeme trochou vody. Přisypeme vychladlou pohanku a necháme 5 minut dojít. Poté dochutíme solí a je-li potřeba, naředíme vodou. Pomazánku můžeme buď nechat takto „hrubou“ nebo ji trochu rozmixovat. Necháme vychladnout a podáváme s pečivem.

Recept je ze skvělých stránek http://zdravejist.blogspot.co.uk/

DÝŇOVÁ POMAZÁNKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 16-08-2014

Budete potřebovat

200g máslové dýně, 50g slunečnicových semínek, 20g sezamových semínek, 1 lžička Nori vloček, 1-2 stroužky česneku,  sůl, olivový olej

Postup

Dýni oloupeme a dáme na 10-15 minut do parního hrnce. Po této době by měla být zcela měkká. Necháme vychladnout. Slunečnicová a dýňová semínka rozmixujeme na co nejjemněji, přidáme česnek, Nori vločky a vychladlou dýni. Začneme mixovat a postupně přiléváme olej tak, aby směs byla roztíratelná. Nakonec dochutíme solí a můžeme ihned podávat. Pokud vydržíme, necháme alespoň 1 hodinu odležet – je pak lepší. Podáváme s pečivem.

Recept je ze skvělých stránek http://zdravejist.blogspot.co.uk/ jen jsem si ho trochu upravila

CIZRNOVÝ JARNÍ SALÁT

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 26-05-2014

Budete potřebovat

1 konzerva cizrny, 2 střední mrkve, 5 větších ředkviček, 2 lžíce nori vloček, 1 vrchovatá lžíce lahůdkového droždí, 1/2 dávky kešu dressingu (recept zde) , citronová šťáva na dochucení

Postup

Cizrnu slijeme, propláchneme vodou a necháme okapat. Vsypeme do mísy a šťouchadlem na brambory rozšťoucháme. Mrkve očistíme a velmi drobně nasekáme nebo si pomůžeme mixérem. Ředkvičky omyjeme a stejně jako mrkev drobně nasekáme nebo na hrubo rozmixujeme. Přidáme k rozšťouchané cizrně spolu s nori vločkama a lahůdkovým droždím.

Postupně přidáváme kešu dressing dokud nejsme spokojený s konzistencí. V případě potřeby dochutíme citronovou šťávou a necháme v lednici alespoň hodinu odležet. Podáváme buď jako přílohu, na chlebíčky nebo třeba jako náplň do různých wrapů, sandwichů atd atd..

Pozn. Kešu dressing jsem měla ještě z přípravy hamburgeru a jen jsem přidala 1/2 lžičky černé soli. Nori vločky jsou nori řasy, které jsou rozdrobené na velmi jemno a přidají salátu jemně „rybí“ chuť a vůni.

PATÉ ZE SLUNEČNICOVÝCH SEMÍNEK

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 09-05-2014

Budete potřebovat

100g slunečnicových semínek, 20g sušených rajčat (ne v oleji), 5 stroužků česneku, 3 lžíce tmavé sojové omáčky, 2 lžíce lahůdkového droždí, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce oleje, 2 lžičky uzené papriky, 2 lžičky provencálských bylinek (nebo jiné oblíbené směsi bylinek), 5g agarových vloček, 200+100ml vody, 1 cibule

Postup

Slunečnicová semínka propláchneme, dáme do misky a zalijeme vodou. Rajčata také zalijeme vodou a vše necháme minimálně 2 hodiny nabobtnat. Slunečnicová semínka slijeme, vhodíme do mixéru, přidáme okapaná sušená rajčata i s trochou namáčecí vody, oloupaný česnek, sojovou omáčku, lahůdkové droždí a citronovou šťávu.

Rozmixujeme dohladka. V hrnci osmahneme dosklovata drobně pokrájenou cibuli na lžíci oleje. Přisypeme uzenou papriku a bylinky a zalijeme 100ml vody. Ve 200ml vody rozmícháme agarové vločkya  vlijeme do cibulové směsi. Necháme trochu povařit, aby se vločky zcela rozpustili a poté směs pomalu vlijeme za stálého mixování ke směsi semínek. Připravené paté vlijeme do formy a necháme v lednici ztuhnout. Podáváme s pečivem.

Pozn. Použila jsem ostrou uzenou papriku a paté chutnalo i neveg(etari)anům. Formu jsem vyložila potravinovou fólií, aby šlo lépe vyndat.

Receptík jsem objevila na stránkách http://veg-ethique.blogspot.co.uk/ a musela jsem hned vyzkoušet

CIZRNOVÝ SALÁT

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 16-04-2014

Budete potřebovat

2 plechovky cizrny, 80g slunečnicových semínek, 3-4 kyselé okurky, 2-5 lžic drobně sekaných mořských řas (nebo čerstvého kopru), 1 mrkev, 1 lžíce lahůdkového droždí, sůl na dochucení

na rostlinnou majonézu: 375g silken tofu, citronová šťáva, olej, plnotučná hořčice, černá sůl

Postup

Nejprve připravíme rostlinnou majonézu. Do mixéru dáme silken tofu, šťávu z cca 1/2 citronu, 3 lžičky hořčice, olej a černou sůl. Rozmixujeme dohladka a dochutíme dle chuti. Zakryjeme a necháme odležet. Plechovky cizrny slijeme, propláchneme, necháme okapat a vhodíme do mixéru, kde ji několika pulzy rozsekáme na hrubo. Přesypeme do mísy, přidáme nasekaná slunečnicová semínka, na hrubo nakrájené kyselé okurky, očištěnou a drobně pokrájenou mrkev, mořské řasy (nebo kopr) a lahůdkové droždí. Vše promícháme, vmícháme připravenou rostlinnou majonézu a dochutíme solí, citronem, přidáme řasy apod. Necháme chvíli odležet v lednici a podáváme jako náplň do sandwichů, salát na chlebíčky nebo na opečený chléb.

Pozn. Do salátu je možné přidat i drobně pokrájenou cibuli, jarní cibulku nebo šalotku – mě čerstvá cibule nedělá poslední dobou moc dobře, takže jsem ji raději vynechala.

Recept je ze stránek http://veganotic.blogspot.co.uk

POMAZÁNKA Z PEČENÉ DÝNĚ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 02-08-2013

Budete potřebovat

střední máslovou dýni, 100g slunečnicových semínek, 100g sezamových semínek, 2 lžičky řasy Nori (drcená), olej, citronová šťáva

Postup

Máslovou dýni omyjeme a vcelku dáme do trouby. Pečeme při 180 stupních do změknutí (cca 30-45 minut podle velikosti). Upečenou dýni necháme vychladnout, pak zbavíme slupky a měkké zrníčkaté dužiny a dáme do mixéru. Přidáme slunečnicová a sezamová semínka, řasu Nori a rozmixujeme co nejvíce do hladka. V případě, že je pomazánka příliš tuhá, přidáme trochu oleje. Ochutíme citronovou šťávou a dáme alespoň na hodinu vychladit. Podáváme s pečivem.

LILKOVÁ SMĚS NA TOPINKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Pomazánky | Posted on 14-08-2010

Budete potřebovat:
1 lilek, 1 cibule, 1/2 rajského protlaku (asi 70 g), pepř, chilli, sůl, olej

Postup:
Lilek propícháme a dáme do trouby péct  při 200 stupních na asi 20 minut. Pak lilky oloupeme a dužinu nakrájíme na menší kousky. Na pánev dáme trochu oleje a osmahneme na něm cibuli. Přidáme lilek, rajský protlak, pepř, chilli a sůl a necháme prohřát. Dáme do mísy a necháme alespoň hodinu v lednici. Podáváme s topinkama sypané sýrem.