KRÉMOVÝ KEŠU CAESAR DRESSING

0

Posted by Lucasinka | Posted in Dressingy/Dipy | Posted on 09-12-2014

Budete potřebovat

1/2 hrnku nesolených kešu oříšků, 1/4 hrnku vody, 4 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce lahůdkového droždí, 1 lžíce dijonské hořčice,  2 lžičky kapar, 2 stroužky česneku

Postup

Kešu oříšky alespoň na dvě hodiny namočíme. Poté slijeme, dáme do mixéru, přidáme vodu, citronovou šťávu, lahůdkové droždí, hořčici, kapary a česnek. Vše rozmixujeme do hladka.

Použití např. na Caesar salát: Listový salát, nejlépe římský, natrháme na malé kousky a vmícháme dressing. Podáváme s krutony. Je možné obzvláštnit opraženými slunečnicovými a dýňovými semínky – viz foto

KEŠU DRESSING

0

Posted by Lucasinka | Posted in Dressingy/Dipy | Posted on 27-04-2014

Budete potřebovat

1 hrnek kešu oříšků, 100 ml sojové smetany, 1 lžíce jablečného octa, 1 lžíce kvalitního oleje, 1 lžíce hořčice, šťáva z jednoho citronu, 3-4 stroužky česneku, černá sůl

Postup

Kešu oříšky nejprve zalijeme vodou a necháme alespoň 1 hodinu. Poté je scedíme, dáme do mixéru, přidáme smetanu, ocet, olej, hořčici, citronovou šťávu, česnek a černou sůl. Rozmixujeme na hladký krém a dle potřeby ještě dochutíme černou solí, citronovou šťávou či hořčicí. Použíjeme do salátů nebo jako dip.

Receptík je z úžasných stránek http://www.goodmoodspoon.com/, jen jsem si přidala česnek, použila jiný olej a hořčici, ale to nemění nic na tom, že je dressing velmi návykový.

BYLINKOVÝ DIP ZE SILKEN TOFU

0

Posted by Lucasinka | Posted in Dressingy/Dipy | Posted on 29-03-2014

Budeme potřebovat

1/2 balení silken tofu, 3 stoužky česneku, hrst čerstvých bylinek (použila jsem hladkolistou petržel, tymián a bazalku), 1 malá kyselá okurka, sůl, hořčice

Postup

Do malého mixéru dáme česnek a bylinky a rozmixujeme na drobno. Přidáme silken tofu s okurkou a opět promixujeme. Směs ochutíme hořčicí a solí, přendáme do misky, zakryjeme a necháme alespoň 15 minut v lednici.

GUACAMOLE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Dressingy/Dipy | Posted on 03-03-2013

Budete potřebovat

2 avokáda, 1 šalotka, 3-6 stroužků česneku, citronová šťáva, chilli

Postup

Avokádo zbavíme slupky a pecky a rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme. Přidáme jemně nasekanou šalotku, utřený česnek a dochutíme citronovou šťávou a chilli.

Pozn. Do hotového guacamole je možné zamíchat i jemně nasekaný čerstvý koriandr nebo hladkolistou petržel.