BURRITO S TOFÍČKAMA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 17-01-2021

Když jsem ještě pracovala v kavárně, dělávala jsem podobné burrito jako specialitu dne. A vždy se to setkalo s velkým úspěchem. Použila jsem svůj recept na Tofíčka De Luxe, přidala trochu čerstvé zeleniny, ubrala smaženou seitanovou slaninu a párky a řekla bych, že tahle verze je ještě lepší. Samozřejmě, pokud jste fandové veganské slaniny, tak směle do toho a „přibalte“ si ji k ostatním surovinám.


BUDETE POTŘEBOVAT

8 tortil,

1 Tofíčka De Luxe (recept zde),

1 konzerva černých fazolí,

32 mini hash browns nebo pečené brambory,

8 plátků veganského salámu (použila jsem Quorn veganský salám),

čerstvý špenát,

čerstvá rajčata

POSTUP

Nejprve si podle receptu připravíme Tofíčka De Luxe a ke konci k nim přimícháme scezené černé fazole. Rajčata rozkrojíme na půl a lžicí vyjmeme dužinu. Zbytek drobně pokrájíme. Tortily si rozložíme, na každou položíme plátek veganského salámu, na něj cca 3 vrchovaté lžíce Tofíček De Luxe, před ně rozložíme 4 kousky hash browns (nebo pečené brambory), na vše poskládáme čerstvý špenát a pokrájená rajčata. Pevně zabalíme a dáme spojem dolů na rozehřátou pánev. To nám zaručí „slepení“ okrajů a vše bude krásně držet pohromadě. Podáváme se zeleninovým salátem.

WRAP S TOFULLOUMI

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 14-03-2019

Wrap s tofulloumi je opravdu skvělý a v létě bude určitě úžasně osvěžující. Recept je jen orientační a samozřejmě do něj můžete přidat cokoliv máte rádi nebo ubrat to, co rádi nemáte.


Budete potřebovat

Tortilly, tofulloumi, římský salát, barevné papriky, sušená rajčata, cherry rajčata, zelené a černé olivy, avokádo

Postup

Rozehřejeme pánev a dáme na ni na proužky pokrájené papriky. Jakmile začnou měknou, přidáme na proužky pokrájená sušená rajčata, vypeneme a necháme na pánvi dojít. Do středu tortilly dáme na proužky pokrájený salát, na něj naklademe papriku se sušenýma rajčatama, pár plátků tofulloumi, na čtvrtky pokrájená cherry rajčátka, proužky avokáda a půlky oliv. Opatrně zabalíme a přendáme na gril. Necháme pár minut, překrojíme a podáváme. Pokud nemáme gril, můžeme použít pánev, kterou rozehřejeme, naskládáme na ni připravené wrapy, přitlačíme a po chvíli otočíme. Podáváme ihned.

BRAMBOROVÉ JEDNOHUBKY S KURKUMOVÝM HUMMUSEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 01-04-2017

Budete potřebovat

malé brambory, 1 konzerva cizrny, 1 1/2 lžíce tahini, 3 lžíce vody, 1 lžice citronové šťávy, 1 lžička dijonksé hořčice, 1/2 lžičky kurkumy, 1 lžička rýžového sirupu, 1/4 lžičky cajenského pepře, 2 stroužky česneku, sůl na dochucení

Postup

Brambory přepůlíme ze spodu mírně skrojíme, aby brambory hezky držely. Naskládáme je na plech vyložené silikonovou fólií a pečeme cca 20 minut na 180 stupňů (nebo dokud nejsou měkké a zlatavé). Mezitím připravíme náplň. Cizrnu slijeme a nasypeme do mixéru spolu s tahini pastou, vodou, citronovou šťávou, dijonskou horčicí, kurkumou, cajenským pepřem, česnekem a sirupem. Rozmixujeme na hladké krém a dochutíme solí, pokud je potřeba. Upečené brambory vyndáme z trouby, přendáme na mřížku a necháme vychladnout. Kurkumovým hummusem naplníme zdobící pytlík a ozdobíme jím vychladlé upečené brambory. Posypeme uzenou paprikou nebo nasekanýma bylinkama.

Pozn. Kurkumový hummus můžeme použít i jako náplň do sendvičů nebo jako pomazánku

OKURKOVÉ JEDNOHUBKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 01-04-2017

Tyto jednohubky jsou velice rychlé, jednoduché a vypadají úžasně. Když si navíc uděláte domácí hummus, uděláte na návštěvu velký dojem. Jsou skvělé, osvěžující a chutnají nejen dospělákům, ale i dětem.


Budete potřebovat

okurka, hummus, semínka nebo bylinky na zdobení

Postup

Okurku nakrájíme na cca 2 cm špalíčky, vykrajovátkem na kuličky uděláme důlek. Hummusem naplníme zdobící pytlík s nástavcem a nazdobíme připravené okurkové špalíčky. Ozdobíme čímkoliv chceme. Já jsem tentokrát zvolila slunečnicová a dýňová semínka a nasekanou pažitku, ale můžete posypat uzenou paprikou, konopným semínkem nebo jakoukoliv bylinkou. Fantazii se meze nekladou.

WRAP S QUINOOVO-CIZNOVÝM SALÁTEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 25-01-2017

Budete potřebovat

1 hrnek quinoy, 2 hrnky vody, 300g cherry rajčat,  1 konzerva cizrny, 1 hrnek čerstvého špenátu, 1/2 hrnku zelených oliv, 1/2 hrnku černých oliv, 2 stroužky česneku, 1/2 lžičky sušeného kopru, 1 lžička soli, tortily

Postup

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Cherry rajčátka přepůlíme, vyskládáme do malé zapékací misky řeznou stranou nahoru a dáme do trouby. Pečeme cca 20 minut. Do hrnce nasypeme quinou, přisypeme sůl, sušený kopr, utřený česnek a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme dokud quinoa není uvařená a všechna voda vsáknutá. Do mísy nasypeme na kolečka pokrájené černé a zelené olivy, slitou cizrnu a na proužky pokrájený čerstvý špenát. Přimícháme uvařenou quinou a upečená rajčátka. Promícháme a připravíme si tortilu. Na tu dáme 2-3 vrchovaté lžíce připraveného salátu a pevně zarolujeme. Pokračujeme dokud nespotřebujeme všechen salát. Mě množství vyšlo na 5 velkých a 5 malých tortil (malé pro děti). Rozehřejeme teflonovou pánev a postupně na ní naklademe připravené wrapy. Mírně přitlačíme, necháme pár minut a otočíme. Podáváme ihned se zeleninovým salátem nebo uchováme v lednici do druhého dne.

BBQ JACKFRUIT S AVOKÁDOVÝM SALÁTEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 05-05-2016

Budete potřebovat

BBQ Jackfruit

2 plechovky Jackfruit ve vodě, 3/4 hrnku BBQ omáčky, 2 lžíce hnědého nerafinovaného cukru, 1 lžička uzené sladké papriky, 1 lžička sušeného česneku, 1/2 lžičky soli

Avokádový salát

2 středně velké mrkve, 1/2 menšího bílého nebo červeného zelí, 1 avokádo, šťáva z 1 citronu, 1/8 hrnku vody, sůl na dochucení

Postup

Jackfruit slijeme, odkrojíme tvrdší části a „natrháme“.

Dáme do nepřilnavé pánve, přidáme hnědý cukr s uzenou paprikou, sušeným česnekem a solí, promícháme a necháme prohřát.

Nakonec nalijeme BBQ omáčku, znovu promícháme, přikryjeme pokličkou a necháme cca 10 minut.

Do větší mísy dáme oloupané a pecky zbavené avokádo, přilijeme citronovou šťávu, vodu a rozšťoucháme co nejvíce vidličkou (nebo rozmixujeme). Mrkev nastrouháme a zelí nakrouháme. Vše vsypeme k avokádu, promícháme a dochutíme solí.

Do housky dáme BBQ jackfruit, na něj navršíme avokádový salát a ihned podáváme.

BRUSCHETTA S ŽAMPIONY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 24-08-2010

Budete potřebovat:
200 g žampionů, 2-3 lžíce petželky, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, 1 prolisovaný česnek, 1 lžička hrubozrnné hořčice, sůl, pepř, krajíce chleba

Postup:
Připravíme marinádu z olivového oleje, vinného octa, prolisovaného česneku, hořčice, soli a pepře.  Očistíme žampiony a nakrájíme je na slabé plátky. Smícháme s marinádou a najemno nasekanou petrželkou. Chléb po obou stranách ogrilujeme, topinku potřeme olejem a poklademe na ni žampionovou směs.