BRAMBOROVÉ JEDNOHUBKY S KURKUMOVÝM HUMMUSEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 01-04-2017

Budete potřebovat

malé brambory, 1 konzerva cizrny, 1 1/2 lžíce tahini, 3 lžíce vody, 1 lžice citronové šťávy, 1 lžička dijonksé hořčice, 1/2 lžičky kurkumy, 1 lžička rýžového sirupu, 1/4 lžičky cajenského pepře, 2 stroužky česneku, sůl na dochucení

Postup

Brambory přepůlíme ze spodu mírně skrojíme, aby brambory hezky držely. Naskládáme je na plech vyložené silikonovou fólií a pečeme cca 20 minut na 180 stupňů (nebo dokud nejsou měkké a zlatavé). Mezitím připravíme náplň. Cizrnu slijeme a nasypeme do mixéru spolu s tahini pastou, vodou, citronovou šťávou, dijonskou horčicí, kurkumou, cajenským pepřem, česnekem a sirupem. Rozmixujeme na hladké krém a dochutíme solí, pokud je potřeba. Upečené brambory vyndáme z trouby, přendáme na mřížku a necháme vychladnout. Kurkumovým hummusem naplníme zdobící pytlík a ozdobíme jím vychladlé upečené brambory. Posypeme uzenou paprikou nebo nasekanýma bylinkama.

Pozn. Kurkumový hummus můžeme použít i jako náplň do sendvičů nebo jako pomazánku

OKURKOVÉ JEDNOHUBKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 01-04-2017

Tyto jednohubky jsou velice rychlé, jednoduché a vypadají úžasně. Když si navíc uděláte domácí hummus, uděláte na návštěvu velký dojem. Jsou skvělé, osvěžující a chutnají nejen dospělákům, ale i dětem.


Budete potřebovat

okurka, hummus, semínka nebo bylinky na zdobení

Postup

Okurku nakrájíme na cca 2 cm špalíčky, vykrajovátkem na kuličky uděláme důlek. Hummusem naplníme zdobící pytlík s nástavcem a nazdobíme připravené okurkové špalíčky. Ozdobíme čímkoliv chceme. Já jsem tentokrát zvolila slunečnicová a dýňová semínka a nasekanou pažitku, ale můžete posypat uzenou paprikou, konopným semínkem nebo jakoukoliv bylinkou. Fantazii se meze nekladou.

WRAP S QUINOOVO-CIZNOVÝM SALÁTEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 25-01-2017

Budete potřebovat

1 hrnek quinoy, 2 hrnky vody, 300g cherry rajčat,  1 konzerva cizrny, 1 hrnek čerstvého špenátu, 1/2 hrnku zelených oliv, 1/2 hrnku černých oliv, 2 stroužky česneku, 1/2 lžičky sušeného kopru, 1 lžička soli, tortily

Postup

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Cherry rajčátka přepůlíme, vyskládáme do malé zapékací misky řeznou stranou nahoru a dáme do trouby. Pečeme cca 20 minut. Do hrnce nasypeme quinou, přisypeme sůl, sušený kopr, utřený česnek a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme dokud quinoa není uvařená a všechna voda vsáknutá. Do mísy nasypeme na kolečka pokrájené černé a zelené olivy, slitou cizrnu a na proužky pokrájený čerstvý špenát. Přimícháme uvařenou quinou a upečená rajčátka. Promícháme a připravíme si tortilu. Na tu dáme 2-3 vrchovaté lžíce připraveného salátu a pevně zarolujeme. Pokračujeme dokud nespotřebujeme všechen salát. Mě množství vyšlo na 5 velkých a 5 malých tortil (malé pro děti). Rozehřejeme teflonovou pánev a postupně na ní naklademe připravené wrapy. Mírně přitlačíme, necháme pár minut a otočíme. Podáváme ihned se zeleninovým salátem nebo uchováme v lednici do druhého dne.

BRUSCHETTA S ŽAMPIONY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 24-08-2010

Budete potřebovat:
200 g žampionů, 2-3 lžíce petželky, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, 1 prolisovaný česnek, 1 lžička hrubozrnné hořčice, sůl, pepř, krajíce chleba

Postup:
Připravíme marinádu z olivového oleje, vinného octa, prolisovaného česneku, hořčice, soli a pepře.  Očistíme žampiony a nakrájíme je na slabé plátky. Smícháme s marinádou a najemno nasekanou petrželkou. Chléb po obou stranách ogrilujeme, topinku potřeme olejem a poklademe na ni žampionovou směs.

ZAPEČENÝ CHLÉB SE ŽAMPIONOVOU SMĚSÍ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 16-08-2010

Budete potřebovat:
plátky chleba, 250 g čerstvých žampionů, mléko, 3 stroužky česneku, 1 lžička drceného kmínu, 1 vejce, 2 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, sůl a pepř podle chuti, sýr (Brie, Camembert, Hermelín)

Postup:
Připravíme si světlou jíšku z másla a hladké mouky, zalijeme trochou mléka a vmícháme na plátky pokrájené žampiony. Okořeníme rozetřeným česnekem, solí, drceným kmínem a pepřem. Žampionovou jíšku necháme schladnout a pak do ní vmícháme vejce a pořádně promícháme.  Na každý plátek chleba navršíme žampionovou směs a na ni několik plátků sýra. Chleby naskládáme na plech vyložený pečícím papířem a zapékáme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů dokud sýr nezezlátne. Podáváme sypané jarní cibulkou a můžeme doplnit čerstvou zeleninou nebo salátem.

Chléb podávaný s rukolou a cherry rajčátky