CHAI KOŘENÍCÍ SMĚS

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kořenící směsi | Posted on 05-11-2016

Budete potřebovat

1 lžíce mleté skořice, 2 lžičky mletého kardamonu, 1 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku, 1 1/2 lžičky mletého nového koření, 3/4 lžičky mletého zázvoru, 3/4 lžičky mletého hřebíčku

Postup

Všechno koření smícháme, přesypeme do malé nádovky s víčkem a skladujeme v suchu. Používáme na dochucení kávy, čaje, dortů, muffinů, sušenek atd.

PUMPKIN PIE SPICE

1

Posted by Lucasinka | Posted in Kořenící směsi | Posted on 05-10-2014

Jelikož je podzim, období dýní, rozhodla jsem se nedávno upéct koláč, kde bylo zapotřebí nejen dýňové pyré, ale také koření na dýňový koláč, nebo-li pumpkin pie spice. Tato směs voní naprosto božsky a třeba koláč, buchtu atd ochutí naprosto dokonale.

Budete potřebovat

3 lžíce mlété skořice, 2 lžičky mletého zázvoru, 2 lžičky mletého muškátového oříšku, 1 1/2 lžičky mletého nového koření, 1 1/2 lžičky mletého hřebíčku

Postup

Všechno koření nasypeme do malé misky a promícháme. Přendáme do uzavíratelné nádobky a používáme při pečení sladkých těst, můžeme jím ochutit granolu nebo třeba i horkou čokoládu.

ROZMARÝNOVO-CITRONOVÁ SŮL

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kořenící směsi | Posted on 06-03-2011

Budete potřebovat:
sůl, čerstvý rozmarýn, citron

Postup:
Z citronu okrájíme kúru a spolu s rozmarýnem dáme vše do mixéru. Rozmixujeme, přisypeme sůl a trochu citronové šťávy. Vše důkladně promícháme a rozprostřeme ve velmi slabé vrstvě na pečící papír. Necháme sušit (nejlépe přes noc) na teplejším místě. Když je směs usušená, přesijeme ji nejlépe dvakrát přes jemné síto. Tímto získáme ochucenou sůl, kterou můžeme používat do jakéhokoliv pokrmu – na ochucení zeleniny, brambory, různých směsí; ale také citronovo-rozmarýnovou drť, která je již ochucená solí a skvěle ochutí pečené brambory nebo pečenou zeleninu.

Směs se suší

Již přesátá sůl - vedle drť