ČOKOLÁDOVÝ NANUK

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zmrzliny/sorbety | Posted on 20-07-2016

Budete potřebovat

1 hrnek zmrzlých banánových kousků, 1 velmi zralý banán, 1/3 hrnku kešu másla (nejlépe domácí), 1/2 hrnku rostlinného mléka, 1/4 hrnku vypeckovaných datlí, , 3 lžíce kakaa

Postup

Do mixéru dáme kešu máslo, roslinné máslo, datle a kakao. Rozmixujeme dohladka. Přidáme zmrzlý i čerstvý banán a znovu rozmixujeme na hladký krém. Ten nalijeme do připravených nanukových formiček a dáme do mrazáku zamrazit. (nejlépe přes noc).

BANÁNOVÁ ZMRZLINA S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zmrzliny/sorbety | Posted on 23-07-2014

Budete potřebovat

6 hodně zralých banánů, 4 lžíce hořkého kaka, 2 lžičky arašídového másla , 200ml rostlinného mléka (nejlépe s čokoládovou příchutí)

Postup

Banány oloupeme, pokrájíme na kolečka a dáme zmrazit.

Poté přendáme zmrzlé banány do mixéru a trochu rozmixujeme.

Přidáme arašídové máslo, kakao a v za stálého mixování přiléváme mléko dokud není směs krásně hladká. Můžeme podávat okamžitě nebo přendat do mísy s víčkem a dát znovu zamrazit. Poté je potřeba před konzumací zmrzlinu na chvíli vyndat z mrazáku, aby povolila.

KOKOSOVO-ČOKOLÁDOVÁ ZMRZLINA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zmrzliny/sorbety | Posted on 21-03-2014

Budete potřebovat

1 plechovka plnotučného kokosového mléka (s nejméně 55% kokosu), 3 vrchovaté lžíce kvalitního kakaa, 4 lžíce javorového sirupu

Postup

Kokosové mléko vyklopíme do mixéru, přidáme kakao a javorový sirup. Vše rozmixujeme dohladka, ochutnáme a je-li potřeba, můžeme dosladit.

Takto přirpavenou hmotu přendáme do uzavíratelné misky a dáme do mrazáku. Každou hodinu směs promícháme vidličkou.

po cca 1,5 hodině

Po cca 3 hodinách je zmrzlina tuhá a připravená ke konzumaci.

Pozn. Do zmrzliny je možné přimíchat kousky hořké čokolády atd.

ANGREŠTOVÁ JOGURTOVÁ ZMRZKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zmrzliny/sorbety | Posted on 12-07-2013

Budete potřebovat

250g čerstvého angreštu, 3 lžíce ovocného cukru, 3 lžíce bílého jogurtu

Postup

Angrešty zbavíme bubáka a stopky, přepůlíme a vložíme do zapékací misky. Posypeme cukrem, zakryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme při 180 stupních (horkovzdušná trouba) do měkka. Necháme zcela vychladnout. Upečený angrešt rozmixujeme, přidáme jogurt a dle chutí můžeme dosladit. Směs přendáme do misky s víkem, zavřeme a dáme do mrazáku. Pokud chceme zmrzku nadýchanější, je potřeba se jí trochu věnovat, což obnáší promíchávání po cca 2 hodinách dokud není zmrzlina zcela zmrzlá. Pokud se jí nechceme tolik věnovat, na chuti jí to neubere, jen budou sem tam ledove krystalky. Před podáváním necháme chvíli povolit nebo dáme do do nádoby s horkou vodou.

REBARBOROVÁ DŘEŇ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zmrzliny/sorbety | Posted on 18-06-2013

Budete potřebovat

800g čerstvé rebarbory, 160g ovocného nebo třtinového cukru, vanilkový extrakt

Postup

Rebarboru očistíme a pokrájíme na cca 1-2 cm velké kousky. Dáme do zapékací mísy, posypeme cukrem, přidáme vanilkový extrakt, zakryjeme alobalem a pečeme  v troubě při 180 stupníchzhruba 15 minut nebo dokud rebarbora zcela nezměkne. Poté necháme vychladnout a rozmixujeme. Připravenou směs přelijeme do misek s víkem a dáme do mrazáku. Mícháme po cca hodině tak dlouho, dokud není dřeň zcela zmrzlá.

Vpředu rebarborová dřeň, vzadu dřeň z liči

MALINOVÝ SORBET

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zmrzliny/sorbety | Posted on 30-05-2013

Budete potřebovat

300g malin, 150ml vody, 100g ovocneho cukru, šťáva z 1/2 citronu

Postup

Do malého hrnce vsypeme cukr, přilijeme vodu a přivedeme pomalu k varu. Jakmile je curk rozpuštěný, vaříme zhruba ještě minutu, nebo dokud směs není mírně syrupové konzistence. Poté opatrně přidáme šťávu z citronu a necháme zcela vychladit. Mezitím rozmixujeme maliny a propasírujeme je přes síto, abychom se zbavili semínek. Takto připravenou šťávu smícháme s cukrovým rozvarem, vlijeme do misky s víčkem a vložíme do mrazáku. Po zhruba 2 hodinách sorbet vyndáme a promícháme vidličkou. Vrátíme do mrazáku a postup opakujeme každou hodinu dokud není směs pevná a zmrzlá. Před použítím je vhodné sorbet vyndat z mrazáku cca 30 minut před servírováním, aby trochu povolil.

Před zamražením

Po 2 hodinách v mrazáku

Při druhém míchání (po 3 hodinách mražení)

Při třetím míchání (zhruba po 4-5 hodinách mražení)

Hotový sorbet - dobrou chuť

DOMÁCÍ SMETANOVÁ ZMRZLINA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zmrzliny/sorbety | Posted on 14-08-2010

Budete potřebovat:
500 ml smetany na šlehání, 2-3 bílky, 3 lžíce cukru, na dochucení kakao, banány, vanilka….

Postup:
Smetanu vyšleháme se 2 lžícemi cukru. Z bílků a 1 lžíce cukru vyšlehámu tuhý sníh a opatrně vmícháme do vyšlehané smetany. Do základu můžeme přidat cokoliv nás napadne. Do půlky jsem dala 3 lžíce kakaa, do druhé půlky rozmixované banány. Směs dáme do misek s víčkem a necháme zmrazit. Před podáváním necháme chvíli povolit. Z uvedeného množství surovin jsou cca 2 litry zmrzliny.

Pozn. Také je možné část cukru nahradit cukrem vanilkovým nebo skořicovým a pak už není potřeba dále dochucovat. Nedoporučuju do této zmrzliny dávat měkčí ovoce, protože pak zmrzlina tvoří krystalky. Nejlepší je kakaová :)

Blíže kakaová, dále banánová