MAKOVÁ BÁBOVKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 01-01-2014

Budete potřebovat

600g hladké špaldové mouky, 300ml vody nebo rostlinného mléka, 250g ovocného cukru,  200g nemletého máku, 150ml oleje, 1 lžíce prášku do pečiva, 2 lžičky NoEgg, 4 lžíce vody, kúra z 1 citronu

Postup

Mouku smícháme s cukrem, mákem, práškem do pečiva a kúrou z citronu. Do odměrky nalijeme olej a vodu (nebo mléko) a vmícháme do suché směsi. NoEgg smícháme s vodu, až nám vznike směs podobná pastě, ve které nebudou hrudky. Vmícháme do těsta a vše nalijeme do vymazané a vysypané formy.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 45 minut nebo dokud není povrch zlatavý a těsto není upečené (což ověříme špejlí, kterou zapíchneme do těsta a když ji vytáhneme suchou bez zbytků těsta, máme hotovo). Necháme cca 10 minut vychladnout ve formě, pak opatrně vyklopíme a necháme zcela vychladnout. Nakonec můžeme polít směsí citronové šťávy a moučkového cukru nebo rozpuštěnou čokoládou.

KOŘENĚNÝ JABLEČNÝ CHLEBÍČEK

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 23-11-2013

Budete potřebovat

450g jablek na vaření, 225g celozrnné mouky, 170g rozinek, 115g tekuté melasy, 115g margarinu, 2 lžičky jedlé sody, 1/2 lžičky mleté skořice, 1/2 lžičky mletého nového koření, 1/2 lžičky mletého hřebíčku

Postup

Jablka oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na malé kousky. Vsypeme do hrnce, podlijeme trochou vody a pod pokličkou vaříme dokud se jablka nezačnou rozpadávat. Poté necháme bez pokličky vyvařit co nejvíce tekutiny. Uvařená jablka můžeme buď rozmixovat do hladka nebo jen vidličkou rozšťouchat na hrubé pyré. Necháme vychladnout. V míse smícháme margarin s melasou, pak přidáme jablečné pyré. Do směsi pak přisypeme mouku s jedlou sodou, všechno koření a rozinky a zamícháme, aby se vše spojilo. Připravené těsto přendáme do připravené chlebíčkové formy a pečeme v předehřáté troubě cca 45-60 minut při 180 stupních. Po upečení necháme na mřížce vychladnout a poté vykopíme a můžeme posypat moučkovým cukrem.

Pozn. Melasu je možné nahradit cukrem, případně agavovým nebo javorovým sirupem. Ale v tom případě doporučuji před pečením směs ochutnat, případně dosladit. S melasou není zákusek příliš sladký, což jsem velmi uvítala.

Inspirovala jsem se tímto receptem  http://www.vegansociety.com/lifestyle/food/recipes/cakes/spiced-apple-cake.aspx ale upravila jsem si dle svého.

ANANASOVÉ „ŽELÉ“

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 01-11-2013

Budete potřebovat

1 konzerva ananasu ve vlastní šťávě, 1 balení zeleného dortového želé

Postup

Obsah konzervy rozmixujeme a přelijeme do hrnce. Přidáme dortové želé a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme cca 1 minutu, poté odstavíme a nalijeme do připravených formiček. Necháme vychladit a můžeme podávat.

Pozn. Toto „želé“ jsem připravovala na Halloween, proto jsem zvolila zelené dortové želé a dobarvila červenou gelovou potravinovou barvou.

JAHODOVÝ KRÉM NA DORTY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 12-09-2013

Budete potřebovat

1,5l jahodového sojového nebo ovesného mléka, 180g javorového nebo golden sirupu, 100g mletých mandlí, 3 lžíce jahodového pudinkového prášku, 2 1/2 lžičky agarového prášku nebo 7 lžiček agarových vloček

Postup

Nejprve do hrce nalijeme mléko se sirupem a zahřejeme, ale nevaříme. Přidáme agar, zamícháme a přivedeme k varu. Poté stáhneme teplotu na minimum a vaříme 4-5 minut pokud jsme použili agarový prášek, nebo 10-12 minut pokud byly použity vločky. V malé misce smícháme jahodový pudinkový prášek se 3 lžícemi vody. Mleté mandle vsypeme do teplého mléka a za stálého míchání přivedeme opět k varu. Poté odstavíme a necháme min. 20 minut vychladnout. Krém rozdělíme na dvě části. Jednu část vlijeme na proříznutý korpus, necháme cca 10 minut a přiklopíme vrchní části korpusu. Zalijeme zbylým krémem a necháme zcela vychladnout při pokojové teplotě nejméně 6 hodin, nejlépe však přes noc.

Pozn. Pokud nevyužijeme všechen krém na dort, můžeme ho část nalít do misek a podávat jako pudink.

dort s jahodovým krémem zdobený čerstvými jahodami

ČOKOLÁDOVÝ KRÉM NA DORTY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 12-09-2013

Budete potřebovat

1,5 litru čokoládového nebo ovesného mléka, 180g golden nebo javorového sirupu, 100g hořké čokolády (min.70%), 3 lžíce kukuřičné moučky, 2 1/2 lžičky agarového prášku nebo 7 lžiček agarových vloček, 2 lžíce kakao

Postup

Nejprve do hrce nalijeme mléko se sirupem a zahřejeme, ale nevaříme. Přidáme kakao a agar, zamícháme a přivedeme k varu. Poté stáhneme teplotu na minimum a vaříme 4-5 minut pokud jsme použili agarový prášek, nebo 10-12 minut pokud byly použity vločky. V malé misce smícháme kukuřičnou moučku se 3 lžícemi vody. Čokoládu nalámeme na menší kousky a vmícháme do teplého mléka dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Poté přidáme směs kukuřičné moučky s vodou a za stálého míchání přivedeme opět k varu. Poté odstavíme a necháme min. 20 minut vychladnout. Krém rozdělíme na dvě části. Jednu část vlijeme na proříznutý korpus, necháme cca 10 minut a přiklopíme vrchní části korpusu. Zalijeme zbylým krémem a necháme zcela vychladnout při pokojové teplotě nejméně 6 hodin, nejlépe však přes noc.

Pozn. Pokud nevyužijeme všechen krém na dort, můžeme ho část nalít do misek a podávat jako pudink.

čokoládový dort s čokoládovým krémem

AVOKÁDOVO-BANÁNOVÁ BÁBOVKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Koláče, Ostatní | Posted on 08-08-2013

Budete potřebovat

2 zralé banány, 1 střední zralé avokádo, 200ml sojového mléka, 75g ovesných vloček, 225g polohrubé mouky, 75g třtinového cukru, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička mleté skořice

Postup

V mixéru rozmixujeme dužinu avokáda spolu s oloupanými banány a 100ml mléka. V míse smícháme ovesné vločky, mouku, cukr, prášek do pečiva a skořici. Přilijeme avokádovo-banánovou směs a dolijeme zbytek mléka. Pořádně promícháme a vlijeme do olejem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Pečeme při 180 stupních cca 30 minut (podle výšky těsta). Upečenost vyzkoušíme špejlí a je-li špejle po vytažení čistá, necháme bábovku ve formě pořádně vychladit. Po vychlazení vyklopíme.

PEČENÉ OVOCE NEJEN PRO DĚTI

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 23-10-2012

Budete potřebovat:
3 nektarinky, 6 blum, hrst jahod, 1 banán, skořice, trocha vody

Postup:
Vsechno ovoce omyjeme, banán oloupeme. Zbavíme pecek a stopek, pokrájíme na menší kousky a dáme do zapékací misky, posypeme skořicí a podlijeme trochou vody. Zakryjeme alobalem nebo poklopem a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po 20 minutách sundáme alobal (pokličku) a pečeme dalších 20 minut. Poté by všechno ovoce mělo být krásně měkké. Rozmixujeme a necháme vychladit. Pro děti jako příkrm ještě pasíruju přes sítko. Podáváme s jogurtem, k rýžové či ovesné kaši, s pudinkem nebo jen tak. Sladit není potřeba ;)

Pozn. Takto připravené ovoce dávám své 10ti měsíční dceri (propasírovanou část) a nepropasírovanou chodím uzobávat já, když mě honí mlsná.

Pečené ovoce s jogurtem

JABLKA Z PARNÍHO HRNCE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 23-04-2012

Budete potřebovat:
jablka, skořice

Postup:
Jablka oloupeme, zbavíme jadřince a pokrájíme na čtvrtky. Promícháme se skořicí a vložíme do parního hrnce. Nastavíme časovač na 8 minut. Poté buď zcela rozmixujeme nebo jen rozmačkáme jablka vidličkou. Podáváme buď samotné, s piškoty nebo s různým druhem kaší.

s tapicovou kaší

PEČENÁ JABLKA S MERUŇKAMI

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 30-12-2010

Budete potřebovat (pro 2 osoby):
2 velká jablka, 4 meruňky, pikantní marmeláda, cukr, vanilkový pudink, mléko, skořice, voda

Postup:
Jablka omyjeme a vyřízneme z nich jádřinec. Vložíme je do zapékací misky a do místa po jádřinci dáme drobně pokrájené meruňky, lžíci marmelády a opět meruňky. Zbytek meruňek pokrájíme na osminky a přidáme do mísy k jablkům. Podlijeme trochou vody, posypeme skořicí a každé jablko posypeme lžicí cukru. Dáme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 15-25 minut (podle velikosti jablka). Zhruba v půlce pečení je přelijeme vypečenou šťávou. Mezitím si z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme řidší puding do kterého vmícháme trochu skořice a necháme vychladit. Řídký pudink nalijeme na talíř na který poklademe upečená jablka a meruňky.

Pozn. Je možné sypat mandlemi nebo rozinkami. Použila jsem druh jablek Brambley.

před pečením

JABLÍČKOVÉ PYRÉ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 18-12-2010

Budete potřebovat:
jablka, voda, citronová  šťáva, třtinový cukr, pudinkový vanilkový prášek (není nutné)

Postup:
Jablka oloupeme, odstaníme jádřinec a pokrájíme na kousky. Dáme do hrnce, zakápneme citronovou šťávou a podlijeme trochou vody. Necháme vařit, dokud se jablka nezačnou rozpadat. Pak buď rozšťoucháme šťouchadlem na brambory nebo můžeme i rozmixovat. Ochutíme cukrem a pokud máme radši hustší konzistenci, můžeme zahustit vanilkovým práškem (na jedno velké jablko dávám 1 malou lžičku pudinkového prášku). Výborné s piškotama, palačinkama nebo popovers.

Pozn. Nejlepší jsou jablka odrudy Brambley, která jsou vhodná k vaření.