OŘECHOVO-DATLOVÉ RAW KULIČKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Nepečené moučníky | Posted on 22-12-2013

V originál receptu je mletý kokos, ale ten jím jen já, takže jsem si receptík trochu upravila.

Budete potřebovat

15 sušených ale měkkých datlí, 2 hrnky mletých mandlí, 2/3 hrnku vlašských ořechů, 2/3 hrnku ovesných vloček, 4 lžíce kakaa, 2 lžičky kokosového oleje, 1/2 lžičky muškátového oříšku, 1 lžička skořice

Postup

Do výkoného mixéru dáme vlašské ořechy s ovesnýma vločkama a rozmixujeme co nejjemněji. Přidáme kakao, kokosový olej, skořici s muškátovým oříškem a datle. Zapneme mixér a mixujeme dokud není směs zcela hladká. Přendáme do mísy a zapracujeme mleté mandle. Ze vzniklé směsi tvoříme kuličky, které obalíme v mletých mandlí. Uchováváme v lednici, kde vydrží týden až 10 dní (pokud je tedy ubráníte před mlasnými nájezdníky).

Pozn. Dělala jsem z polovičního množství a množství bylo na 18 kuliček.

Recept je ze stránek http://veganotic.blogspot.co.uk

LEHOUČKÝ NEPEČENÝ DEZERTÍK

0

Posted by Lucasinka | Posted in Nepečené moučníky | Posted on 11-08-2013

Budete potřebovat

350g jemného tofu, 150g černého rybízu, 1/2 šálku kešu oříšků, agáve sirup nebo golden sirup, 2 lžíčky agarového prášku, drobné ovoce (jahody, maliny, borůvky)

Postup

Nejprve je potřeba namočit kešu oříšky a to nejméne na 4 hodiny (nejlépe přes noc). Vodu z nich slijeme a změklé oříšky dáme do mixéru. Přidáme tofu a vše rozmixujeme do hladka. Směs osladíme dle chuti sirupem. Černý rybíz omyjeme, zbavíme stopek a rozmixujeme. Přidáme trochu vody, jen aby směs nebyla příliš hustá, přisypeme agarový prášek a přivedeme k varu. Po 1 minutě varu sundáme a vmícháme do směsi tofu a kešu. Pořádně promícháme. Do sklenic dáme část drobného ovoce, zakryjeme rybízovo-tofu krémem, dáme další vrstvu ovoce a pokračujeme do spotřebování surovin. Necháme vychladit a ztuhnout alespoň na 1 hodinu do lednice.

Pozn. Drobné ovoce k prokládání krému jsem použila borůvky a jahody z trhu ;)

ŠVESTKOVO-MAKOVÝ DEZERT

0

Posted by Lucasinka | Posted in Nepečené moučníky | Posted on 30-05-2011

Budete potřebovat:
150g sušených švestek, 400ml vroucí vody, 1/2 lžičky skořice, 80-100g mletého máku, 60g sirupu ze sušených datlí, 7g sušeného agar-agaru

Postup:
Sušené švestky přelijeme vroucí vodou a necháme zcela změknout. Poté přidámskořici, sirup ze sušených datlí a rozmixujeme na hladký krém. Přimícháme agar-agar a celou směs přelijeme do hrnce. Jakmile se směs začne vařit, přisypeme mák, pořádně promícháme a odstavíme. Skleničky nebo misky vymyjeme studenou vodou (neotíráme) a navršíme do nich uvařenou švestkovo-makovou směs. necháme vychladit při pokojové teplotě a můžeme podávat.

Pozn. Pokud nemáme připravený sirup ze sušených datlí (recept  rubrice „ostatní“, namočíme 20g sušených a přepůlených datlí do 60ml vařící vody a poté rozmixujeme spolu se švestkama. Datle jsou dostatečně sladké a proto již není nutné dezert sladit.

Do vroucí směsi přisypeme mák a odstavíme

Podáváme třeba s jahodami, bílým jogurtem a přelité sirupem ze sušených datlí

Pozn. Inspirace ze stranek Varimezdrave.cz

ČOKOLÁDOVÉ MOUSSE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Nepečené moučníky | Posted on 17-02-2011

Budete potřebovat:
100 g hořké čokolády (se 70% obsahem kakaa), 350g bílého tofu, 50 g ovocného cukru, sojové mléko (nemusí být)

Postup:
Čokoládu necháme rozpustit. Tofu rozšleháme s cukrem a vmícháme do něj rozpuštěnou čokoládu. Dáme do skleniček a necháme alespoň 1 hodinu vychladit. Jako obměna může být navrstvené Mousse, kdy první vrstva bude připravené Mousse, pak dáme rozdrcené Ovesné sušenky, opět Mousse, pak plátky banánů a poslední vrstva bude Mousse. Necháme vychladit a těsně před podáváním posypeme zbytkem sušenek a plátky banánů.

Bez vrstvení - zdobené banánem a strouhanou čokoládou

Vrstvené Mousse

JABLÍČKOVÝ NEPEČENÝ DORT

0

Posted by Lucasinka | Posted in Nepečené moučníky | Posted on 18-11-2010

Budete potřebovat:
1 kg jablek, piškoty, 2 sáčky vanilkového pudinku, 600 ml vody, citronová šťáva, třtinový cukr, koření (skořice, hřebíček, zázvor – vše podle chuti)

Postup:
Jablíčka oloupeme, zbavíme jádřince a pokrájíme na kostky. Vsypeme do hrnce, který podlijeme 200 ml vody, osladíme cukrem a citronovou šťávou a přivedeme k varu. Vaříme podle typu jablek, dokud nezmeknou. Pak jablka rozmačkáme, v případě potřeby rozmixujeme a dochutíme cukrem, citronovou šťávou a kořením. Ve zbytku vody (400 ml) rozmícháme vanilkové pudinkové prášky a přilijeme k jablečnému základu. Vaříme do zhoustnutí a poté odstavíme. Formu vypláchneme studenou vodou a dno vyložíme piškotama. Na ně nalijeme jablečnou směs a na vrch můžeme poklást zbytek piškotů nebo posypat kakaem či strouhanou čokoládou. Dáme do ledničky a necháme, nejlépe přes noc, ztuhnout.

Pozn. Použila jsem směs mletého koření, které obsahuje skořici, nové koření, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek a koriandr. Koření je možné různě upravovat podle chuti. Použitá jablka jsou typu Bramleys.