VANILKOVÉ SUŠENKY S BRUSINKAMA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Cookies/Sušenky/Tyčinky | Posted on 14-02-2016

A další velmi vydařený receptík z mé oblíbené kuchařky Plant pure nation, tentokrát na sušenky. V originále jsou v sušenkách čokoládové kousky, ale nám více vyhovuje sušené ovoce, takře jsem do této verze dala brusinky (kolik práce a času mi dalo sehnat nedoslazované sušené brusinky, ani nebudu psát) a jen se po nich zaprášilo

Budete potřebovat

1 3/4 hrnku celozrnné špaldové mouky, 2/3 hrnku kokosového nerafinovaného curku, 1/2 hrnku jablečného pyré, 1/2 hrnku sušených brusinek, 1/4 hrnku arašídového másla, 2 lžíce rostlinného mléka,  1 lžíce mletých lněných semínek smíchaných se 3 lžícemi teplé vody, 1 lžíce vanilkového extraktu, 1/2 lžičky jedlé sody, 1/4 lžičky soli

Postup

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Plech vyložíme pečícím papírem. V malé misce smícháme lněná semínka s vodou a necháme cca 5 minut. Ve větší míse smícháme arašídové máslo, jablečné pyré, mlékem, vanilkovým extraktem a cukrem. Přidáme směs lněného semínka a vody a promícháme. V další  misce smícháme jedlou sodu, sůl a mouku. Suché i mokré směsi smícháme dohromady, vmícháme brusinky a z připraveného těsta si okrajujeme cca 1 – 1/2 lžičky, přendáme na připravený plech, zploštíme a pečeme 10-15 minut nebo dokud nejsou sušenky suché na dotek. Necháme zcela vychladnout.

MUSLI TYČKY SE SLADEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Cookies/Sušenky/Tyčinky | Posted on 30-03-2014

Výborné tyčky na cesty nebo když vás honí mlsná. Chutná dospělákům i dětem (moje dvou a půl letá dcera se po nich může utlouct)

Budete potřebovat

suché ingredience: 500g ovesných vloček, 300g slunečnicových semínek, 250g sušených brusinek, 100g mletých mandlí, 100g pekan ořechů

mokré ingredience: 300g tekutého sladu, 100g jablečného pyré, 2 lžíce oleje

Postup

Vločky i slunečnicová semínka opražíme a poté smícháme ve velké míse s brusinkami, mletými mandlemi a posekanými pekan ořechy.

Do malého hrnce nalijeme slad s olejem a přivedeme za stálého míchání k varu. Jakmile přijde slad k varu odstavíme ho, přimícháme jablečné pyré a opatrně vlijeme do suché směsi. Vařečkou nebo rukou (pro odvážné) pořádně promícháme, aby se obě směsi pořádně promíchali a připravenou směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Rozprostřeme, zakryjeme pečícím papírem a pořádně upěchujeme – válečkem, rukama přes prkýnko nebo dnem větší skleničky.

Takto upěchovanou směs nařežeme, znovu zakryjeme pečícím papírem navršíme např. těžší knížky a necháme přes noc, aby směs byla stále zatížená. Ráno už jen bereme tyčky a dlabeme :D Pro uchování tyčky proložíme pečícím papírem a srovnáme do uzaviratelné nádoby. Takto nám vydrží cca měsíc, pokud je do té doby nesníme.

Pozn. Sušené ovoce i ořechy můžeme nahrazovat dle chutě. Nedávno jsem v obchodě ochutnala ananasové tyčky s kešu oříšky, takže už vím, jaká bude další várka.

Na recept jsem narazila na stránkách http://veg-ethique.blogspot.co.uk , ale jak je u mě zvykem, upravila jsem si dle svých chutí a požadavků.

OVESNÉ SUŠENKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Cookies/Sušenky/Tyčinky | Posted on 09-12-2013

Budete potřebovat

1 hrnek ovesných vloček, 1/2 hrnku pohankové mouky, 1/2 hrnku celozrnné mouky, 1/2 hrnku hnědého cukru, 1/2 hrnku mletých mandlí, 1/2 hrnku různých semínek (dýňová, slunečnicová, sezamová, lněná) nebo oříšků, 130g margarinu, 3 lžíce agáve sirupu, 2 lžíce horké vody, 1 1/2 lžičky jedlé sody, skořice a vanilka dle chuti

Postup

V míse smícháme vločky, obě mouky, cukr, mleté mandle a semínka či ořísky a skořici s vanilkou. Do malého hrnce dáme margarin se sirupem a zahřejeme, aby se margarin rozpustil. Mezitím rozmícháme jedlou sodu s horkou vodou a tuto směs vlijeme do rozpuštěného margarinu se sirupem.  

Margarinovou směs vmícháme do sypké směsi a vypracujeme nelepivé těsto, které se nedrolí.

Plech vyložíme pečícím papírem a směs tvarujeme do malých kuliček, které skládáme ve větším rozestupu na připravený plech.

Navlhčenou lžičkou kuličky zploštíme a pečeme v horkovzdušné troubě vyhřáté na 150 stupnů cca 15-20 minut. Po upečení  okamžitě sundáme z plechu a necháme vychladit na mřížce.

Pozn. Semínka i oříšky se dají různě kombinovat nebo nahradit sušeným ovocem. Vmíchat můžeme i kousky čoklády nebo kousky kakaových bobů.

Inspirovala jsem se na stránkách http://kitchenette.cz/

MUSLI TYČINKY Z DÝNĚ A MANDLÍ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Cookies/Sušenky/Tyčinky | Posted on 08-10-2013

Budete potřebovat

300g dýňového pyré, 200g pohankových vloček, 100g ovesných vloček, 100g mletých mandlí, 50g celých mandlí, 50g sušených datlí, 50g sušených brusinek, 30g třtinového cukru, 3 vrchovaté lžičky mletého lněného semínka, 2 lžičky mleté skořice

Postup

Pohankové vločky v mixéru rozmixujeme na jemno a nasypeme do mísy. Přidáme ovesné vločky, mleté mandle, 20g cukru, lněné semínko a skořici. Promícháme a vmícháme dýňové pyré a rozmixované sušené datle. Jakmile je těsto promíchané necháme jej zakryté alespoň 30 minut odležet. Po odležení vmícháme sušené brusinky a celé mandle. Znovu promícháme a směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Mokrýma rukama těsto rozetřeme, nařežeme na kousky, jaké chceme po upečení mít a posypeme zbytkem cukru.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 30 minut. Poté snížíme teplotu na 120 stupňů a pečeme dalších 15 minut nebo dokud na dotek nejsou tyčinky pevné. Po upečení necháme  vychladnout na mřížce.

Po vychlazení sundáme z papíru a uchováváme v uzavíratelné nádobě.

Inspirací mi byl recept z tohoto blogu http://veg-ethique.blogspot.cz

KUSKUSOVÉ SUŠENKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Cookies/Sušenky/Tyčinky | Posted on 15-09-2013

mňam! :)

Budete potřebovat

120g kuskusu, 130g hladké mouky, 130g javorového sirupu, 100g mletých mandlí, 100g oleje, 2 lžíce mletých lněných semínek, 1/2 lžičky mandlového extraktu, 1/4 lžičky soli, povidla nebo hustý džem

Postup

Kuskus, mouku, mandle, lněné semínka a sůl smícháme v míse. V menší misce smícháme olej s javorovým sirupem a mandlovým extraktem. Vlijeme do suché směsi a mícháme, dokud se vše nespojí. Poté část těsta odebereme, vyválíme kuličku velikosti vlašského ořechu a položíme na plech vyložený pečícím papírem. Mezi kuličkama necháme dostatečný rozestup. Lžičkou kuličky zploštíme a prstem vytvoříme důlek, do kterého dáme trochu povidel nebo džemu. Pečeme v předhráté troubě na 180 stupňů 12-15 minut nebo dokud není povrch  sušenek zlatý. Opatrně přendáme sušenky na mřížku a necháme vychladit. Při přendavání jsou sušenky ještě měkčí, ale vychladnutím ztvrdnou. V uzavíratelné nádobě vydrží sušenky až 2 týdny.

Příprava sušenek k pečení

Receptík z úžasné kuchařky „The vegan baker“ od Dunja Gulin

SUŠENKY Z OVESNÝCH VLOČEK

0

Posted by Lucasinka | Posted in Cookies/Sušenky/Tyčinky | Posted on 16-02-2011

Budete potřebovat:
140 g ovesných vloček, 1 lžička oleje, 125 ml vařící vody

Postup:
Ovesné vločky smícháme s olejem a zalijeme vařící vodou. Promícháme a necháme chvíli odstát. Poté z hmoty vyválíme tenkou placku, vykrojíme požadovaný tvar a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pčeme 10 minut. Poté necháme dalších 5 minut odpočinout a podáváme. Sušenky mohou být sladké, přidáme-li cukr, med a pokrájené sušené ovoce, nebo slané, přidáme-li sůl a třeba posekaná dýňová semínka.

Pozn. Sladké sušenky slouží jako zdravá a chutná svačinka, slané mohou být namazány různými pomazánkami a nahradit pečivo při studeném občerstvení.

Sladká verze s rozinkami - před pečením

Sladká verze s rozinkami - po upečení