TOFU OVOCNÉ KNEDLÍKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Sladká jídla | Posted on 19-07-2016

Moje drahá polovička miluje ovocné knedlíky. Kdyby to bylo jen na něm, máme je každý týden. Já jim moc neholduju, stačí mi dvakrát do roka a hlavně v létě, kdy je ovoce krásně sladké. Tyhle knedlíky se mi osvědčily a jsou velmi dobré, těsto je sladké po banánech a díky ovesným vločkám (jak vcelku tak rozmixovaných na mouku) jsou i zdravější.

Budete potřebovat

1 balení silken tofu, 2 velmi zralé banány, 1 hrnek ovesných vloček, 1 lžíce kukuřičného škrobu, celozrnná špaldová mouka, ovesná mouka, čerstvé ovoce

Postup

V míse rozmixujeme do hladka tofu s banánama. Vmícháme ovesné vločky, škrob a pak přisypáváme špaldovou a ovesnou mouku, dokud se těsto nepřestane lepit (míchám obě mouky půl na půl). Z připraveného těsta odždibujeme těsto, které zploštíme a zabalíme do něj ovoce. Samozřejmě můžeme těsto i vyválet na pomoučeném vále, vykrájet čtverce a ovoce zabalit, ale mě vyhovuje odždibování :D Připravené knedlíky vhodíme do vroucí vody, přivedeme opět k varu a jakmile knedlíky vyplavou, vaříme 7-10 minut na středním plameni (voda by měla probublávat). Podáváme s domácím vanilkovým pudinkem a rozmixovaným ovocem nebo posypané mákem.

ŠVESTKOVÉ TOFUKNEDLÍKY (vegan)

0

Posted by Lucasinka | Posted in Sladká jídla | Posted on 15-09-2013

Budete potřebovat

1x375g balení silken tofu, 5 lžic ovesných vloček, 1 lžíce mletého lněného semínka, 1 lžíce ovocného cukru, 1/2 lžičky skořice (nemusí být), hladká mouka, švestky

Postup

Silken tofu vidličkou „rozňahňáme“. Přisypeme cukr, skořici, ovesné vločky a lněné semínko. Vše promícháme a postupně přisypáváme mouku, dokud těsto není pevné a přestává lepit. Švestky omyjeme, osušíme a zbavíme pecek. Z těsta odebereme část, vytáhneme prsty do placky, do středu vložíme švestku a pevně zabalíme. Jakmile máme všechny knedlíky připravené, dáme do velkého hrnce vařit vodu. Knedlíky opatrně vkládáme do vroucí vody, promícháme, aby se knedlíky nepřilepovaly ke dnu a jakmile vyplavou, vaříme ještě cca 5-7 minut. Podáváme s vanilkovým sojovým pudinkem.

Pozn. Z tohoto množství bylo 10 knedlíků. Samozřejmě je možné použít i jiné ovoce a vynechat skořici.

uvařené knedlíky

podávané s vanilkovým sojovým pudinkem sypané skořicí

Dobrou chuť

RÝŽOVÉ OVOCNÉ KNEDLÍKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Sladká jídla | Posted on 29-04-2013

Budete potřebovat

180g rýže Basmati, 600ml vody, 160g bezlepkové mouky (měla jsem směs rýžové, bramborové a pohankové), 1/2 banánu, 1 lžíce ovocného cukru, ovoce

Postup

Rýži propláchneme vodou, vsypeme do hrnce a zalijeme 500ml vody. Zakryjeme pokličkou (nejlépe s dírkou) a na nejnižší stupeň necháme vařit cca 10 minut. Poté přilijeme 100ml vroucí vody, vypneme plamen a pod pokličkou necháme zcela dojít cca 30 minut. Zbyde-li nám tekutina, zkusíme jí vyvařit tak, aby se rýže nepřipálila. Takto uvařenou rýži necháme zchladnout, poté do ní vmícháme rozmixovaný banán, cukr a mouku. Vypracujeme pevné těsto, které přendáme na pomoučenou pracovní desku a postupně odebíráme potřebné množství. To zploštíme, do středu dáme vybrané ovoce a opatrně zabalíme. Připravené knedlíky vhodíme do vroucí vody a vaříme zhruba 10 minut. Podáváme s tvarohem, pudinkem nebo sypané mákem či smaženou strouhankou.

Pozn. Jedná se o bezlepkovou a dietní verzi ovocných knedlíků. Je dobré při balení knedlíků stále mít ruce od mouky – poté se nelepí na prsty. Z tohoto množství se mi povedlo udělat 17 jahodových knedlíků.

Před vařením

Po uvaření

NUDLE S MÁKEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Sladká jídla | Posted on 04-12-2010

Budete potřebovat:
široké nudle, mletý mák, moučkový cukr, margarin, rozinky

Postup:
Nudle uvaříme v nesolené vodě do  měkka. Do mísy nakrájíme trochu margarinu a uvařené a scezené těstoviny do ní přidáme. Promícháme a dáme na talíř. V mističce smícháme mletý mák s moučkovým cukrem a rozinkami a směsí posypeme nudle. Podáváme sypané rozinkami a můžeme polít trochou rozpuštěného margarinu.