KVĚTÁKOVÉ KUNG-PAO

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zelenina | Posted on 08-09-2021

Dnešní hvězdou je květák. S touhle zeleninou si většinou nevím moc rady. Z dětství si pamatuji ten nepříjemný zápach, když se květák vařil, nebo takový ten rozvařený v polévce. Ale snažím mu dát dávat šanci a tak stále zkouším nové recepty. Tohle květákové kung-pao bylo tak super, že jsem si šla i přidat. Arašídy přidají křupavost, květák není rozvařený a ta omáčka…no prostě tenhle recept zařazuji do svým oblíbených. A protože jsem se na Instagramu zeptala, zda byste měli o recpet zájem a odpověď bylo jednoznačné „ano“, zde je recept. Budu ráda, když mi dáte vědět, jestli i vám chutnala tato verze


BUDETE POTŘEBOVAT

1 středně velký květák

1 cuketa

1 červená paprika

1/2 hrnku pražených arašídů

na marinádu:

1 lžíce rýžového octa

1 lžíce tamari nebo sojové omáčky

1 lžíce kukuřičného škrobu

1/2 lžičky soli

na omáčku:

2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru

2 stroužky česneku, nastrouhat

1/2 hrnku vody

2 lžíce tamari nebo sojové omáčky

1 lžíce kukuřičného škrobu

1 lžička kokosového cukru nebo agáve syrupu

POSTUP

Květák rozebereme na růžičky, vložíme do misky a dáme na 2 minuty do mikrovlnky. Mezitím připravíme marinádu, kterou přilijeme přes mírně povařený květák a promícháme. Necháme alespoň 15-20 minut a mezitím květák několikrát promícháme.

Rozehřejeme wok pánev. Cuketu pokrájíme na půlkolečka a papriky na proužky. Takto připravenou zeleninu spolu s marinovaným květákemvhodíme a na sucho opražíme. Mezitím smícháme všechny ingredience na omáčku a jakmile začne zelenina chytat barvu, přilijeme ji do pánve. Necháme prohát a jakmile omáčka zhoustne, přisypeme arašídy, stáhneme z ohně a můžeme ihned podávat.

Comments are closed.