CAESAR SALÁT S „NE-KUŘECÍM“

0

Posted by Lucasinka | Posted in Dressingy/Dipy, Saláty | Posted on 17-02-2021

Jakmile se začne oteplovat, sluníčko sílí a pomalu začínají vykukovat první rostlinky, začnu mít i větší chutě na různé saláty. A co by to bylo za salát bez pořádného dressinku. Caesar salát je velice jednoduchý a originál je složen pouze z římského salátu, krutonů a typickým Caesar dressinkem. Protože jsem si salát dělala k obědu, chtěla jsem přidat ještě něco navíc, aby mě salátek zasytil na celý den. V mrazáku jsem měla ne-kuřecí řízečky od Linda McCartney, ale můžete použít tofu nebo různé veganské nugetky. Přeci jen jde hlavně o ten dressink, že?


BUDETE POTŘEBOVAT

Na dressing:

1/2 hrnku kešu oříšků,

1/2 hrnku vody,

3 lžíce citronové šťávy,

2 lžíce lahůdkového droždí,

1 lžíce dijonské horčice,

2 lžičky kapary,

1 stroužek česneku,

1/2 lžičky soli

Ostatní:

římský salát,

domácí nebo kupované krutony

veganské ne-kuřecí řízek, veganské nugetky, tofu nebo prostě vynechejte

POSTUP

Kešu oříšky zalijeme vroucí vodou a necháme alespoň 1 hodinu změknout. Pokud plánujete, je nejlepší namočit kešu noc předem. Kešu slijeme, vhodíme do mixéru a přidáme zbytek surovin. Vše rozmixujeme dohladka a můžeme okamžitě použít nebo skladovat v ledničce v uzavíratelné nádobě až 5 dní.

Římský salát natrháme, dáme do misky. Přidáme připravené ne-kuřecí řízečky pokrájené na kostičky, krutony a zalijeme připraveným dressinkem.

Dobrou chuť.

Comments are closed.