Pokud už máte plné zuby trávení času v kuchyni, můžete si udělat buď rychlý salát nebo tyhle tofíčka de luxe. Jsou rychlé, úžasně chutnají a navíc zasytí na dlouhou dobu. Tento recept je na 3-4 porce a je plný zdravých bílkovin. Navíc není nijak náročný na suroviny, takže si je může připravit opravdu každý.
Budete potřebovat
1 cibule (nebo 2 šalotky), 10 středně velkých žampionů, 10 sušených rajčat, 450g pevného tofu natural, 25g cizrnové mouky, 125ml rostlinného neslazeného mléka, 2 lžíce lahůdkového droždí, 1-2 lžičky černé soli Kala Namak, 1 lžička kurkumy, 3/4 lžičky uzené nebo sladké papriky, 1 lžička rostlinného másla, trochu oleje, pažitka a/nebo petrželka
Postup
Do mísy nasypeme cizrnovou mouku, lahůdkové droždí, 1 lžičku černé soli, kurkumu a papriku. Zalijeme rostlinným mlékem a vidličkou rozmícháme, abychom neměli žádné hrudky. Tofu rozdrobíme a nasypeme do připravené směsi. Promícháme a necháme 15-20 minut odležet. Mezitím si drobně pokrájíme cibuli nebo šalotky, stejně tak sušená rajčata a houby. Do větší pánve nalijeme trošku oleje, přisypeme cibuli nebo šalotku a jakmile změkne, přisypeme houby a sušená rajčata. Za občasného mícháme orestujeme. K takto připravené směsi vlijeme tofu směs spolu s jednou lžičkou rostlinného másla. Za občasného míchání smažíme 5-7 minut. Dochutíme černou solí, pokud je potřeba a nakonec vmícháme drobně nasekané bylinky. Ihned podáváme.
