MRKVOVO-ZÁZVOROVÁ POLÉVKA S LIMETKOU

0

Posted by Lucasinka | Posted in POLÉVKY | Posted on 09-09-2020

Už delší dobu mi každý týden chodí bedýnky s ovocem a zeleninou. Minulý týden jsem se rozhodla změnit „dodavatele“ a dnes mi nová bedýnka přišla s receptem, na tuto polévku, spolu se všema surovinama. Přidala jsem ještě červenou čočku a protože všem moc chutnala, rozhodla jsem se o recept na ní podělit i s vámi. Polévka je velice jednoduchá na přípravu i suroviny a díky zázvoru vás v chladnějších podzimních dnech, krásně prohřeje.


Budete potřebovat

1 větší cibule, 600g mrkve, 1 konzerva kokosového mléka, 900ml zeleninového vývaru, 1/2 hrnku červené čočky, cca 2 cm velký kousek zázvoru, šťáva z 1 limetky, sůl a pepř na dochucení

Postup

Nejprve si připravíme vývar. Cibuli drobně pokrájíme, nasypeme do hrnce a podlijeme trochou vývaru. Jakmile cibule zesklovatí, přisypeme pokrájenou mrkev a oloupaný, na menší kousky pokrájený zázvor a červenou čočku. Přilijeme vývar a kokosové mléko a vaříme cca 20 minut nebo dokud není mrkev měkká. Rozmixujeme dohladka, přilijeme limetkovou šťávou a dochutíme solí a pepřem.

Comments are closed.