TĚSTOVINOVÝ SALÁT PO ŘECKU

0

Posted by Lucasinka | Posted in Saláty, Těstoviny | Posted on 03-07-2020

Původně jsem tento salát plánovala na teplejší dny, kdy si ho budeme moc sníst venku někde v přírodě, ale honila mě mlsná a byla jsem líná vařit. Tak jsem ho udělala k dnešní večeři, upekla k němu domácí rohlíčky a všichni byli maximálně spokojený. Tento salát můžete připravit i jako přílohu na grilování, nebo ho jíst jen tak. Nezklame nikdy.

Budete potřebovat

250g neuvařených těstovin, 1 konzerva cizrny, 250g rajčat, 1 hrnek tofu fety (recept zde), 1/2 okurky, 3 stonky řapíkatého celeru, 1/2 hrnku černých oliv, 1/2 hrnku sušených rajčat, 1/2 hrnku čerstvé bazalky, 1 lžíce marinády na tofu fetu, 1/2 lžičky soli, bílý pepř na dochucení

Postup

Těstoviny uvaříme dle návodu. Jakmile jsou měkké, slijeme vodu a propláchneme je studenou vodou. Vsypeme do mísy, do které jsme si nakrájeli rajčata, okurku a sušená rajčat. Vmícháme cizrnu, na půlky pokrájená rajčata a nasekanou bazalku. Ochutíme solí, bílým pepřem a nakonec vmícháme tofu fetu spolu s lžící marinády. Promícháme a můžeme rovnou servírovat. Nejlépe je však nechat alespoň na půl hodiny v lednici.

TOFU FETA

1

Posted by Lucasinka | Posted in Domácí výroba | Posted on 02-07-2020

Podobný recept jsem zkoušela už loni, ale nebyla jsem s ním úplně spokojená. Tentokrát jsem přidala víc toho a naopak ubrala onoho…a s výslednou chutí jsem byla maximálně spokojená. I proto se o něj dnes podělím s vámi. Tofu feta chutná skvěle v různých salátech, ať už těstovinových, luštěninových nebo zeleninových. Pokud tofu do marinády rozdrobíte nebo pokrájíte jen na malé kostičky, můžete s ní obzvláštnit i pizzu nebo různé sendviče.


Budete potřebovat

450g extra pevného tofu natural, 2 lžíce teplé vody, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce lahůdkového droždí, 1 lžíce jablečného octa, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžička bílé miso pasty, 1 lžička soli, 1 lžička granulovaného česneku

Postup

V uzavíratelné misce smícháme teplou vodu s miso pastou, olivovým olejem, lahůdkovým droždím, octem a solí. Vmícháme sůl a česnek. Tofu osušíme a pokrájíme na malé kostičky (nebo rozdrobíme rukou na větší kousky) a vložíme do marinády. Promícháme, uzavřeme a necháme alespoň 1 hodinu manrinovat v ledničce. Čím déle necháme marinovat, tím více chutí tofu nasaje. Během marinování několikrát promícháme.