RAW DONUTKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Nepečené moučníky | Posted on 30-04-2018

Každý den musím vymýšlet nějakou svačinu dceři do školy a synovi do školky. U obou je podminka, že svačinka nesmí obsahovat ořechy, kvůli připadným alergiím u jiných dětí (pokud by ochutnali). Tentokrát vznikly ty nejjednodušší, nejzdravější a nejrychlejší donutky ever….neváhejte vyzkoušet

Budete potřebovat

1 1/2 hrnku ovesných vloček, 10 velkých měkkých datlí, 2 vrchovaté lžíce tahini, špetka skořice, 1-2 lžíce rostlinného neslazeného mléka, vegan čokoláda (pokud chcete)

Postup

Ovesné vločky vsypeme do mixéru a rozmixujeme na konzistenci mouky. Nasypeme do misky. Do stejného mixéru vhodíme vypeckované datle a tahini a opět mixujeme, dokud nejsou všechny datle rozmixované. Datlovou směs vlijeme do ovesné moukz, přisypeme skořici a rukou mícháme, dokud se všechny suroviny nespojí. Pokud je směs příliš suchá, přilijeme 1-2 lžíce rostlinného mléka. Připravíme si silikonovou formu na donuty a směs do ní natlačíme. Dáme na 20 minut do mrazáku a pokud volíme čokoládovou polevu, můžeme si mezitím čokoládu rozpustit. Donuty vyndáme opatrně z formy a namáčíme v čokoládě. Můžeme různě nazdobit nebo nechat jen tak.

SUPER HUMUS BEZ OLEJE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Domácí výroba, Pomazánky | Posted on 28-04-2018

Miluju humus, ale snažím se vyhýbat oleji a kupovaným polotovarům jak jen je to možné. Každý kupovaný humus obsahuje spoustu a spoustu oleje a tak jsem sáhla po své nejoblíbenější kuchařce Plant Powered Families od Dreeny Burton a zkusila její humus bez oleje. Přiznám se, že od té doby, co jsem ho vyzkoušela, jen málokdy sáhnu po humusu v obchodě. Zkusila jsem i různé příchutě (ty nejlepší pokusy samozřejmě postupně přidám) a ještě nikdy jsem nebyla zklamaná.


Budete potřebovat

1 konzerva cizrny, 1/4-1/2 hrnku nálevu z cirnové konzervy, 2 lžíce tahini, 2-3 lžíce citronové šťávy, 2-4 stroužky česneku, sůl

Postup

Cizrnovou konzervu slijeme, ale nálev uchováme. Scezenou cizrnu nasypeme do mixeru, přidáme tahini, citronovou šťávu, sůl, česnek a 1/4 hrnku nálevu z cizrny. Začneme mixovat a pokud je potřeba, přilijeme více nálevu. Mixujeme dokud není humus hladký a krémový. Dochutíme solí nebo citronovou šťávou, pokud je potřeba a můžeme ihned podávat jen tak nebo posypeme uzenou paprikou.

SLUNEČNICOVÉ SUŠENKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Cookies/Sušenky/Tyčinky | Posted on 12-04-2018

Dcera byla pozvaná na narozeninovou oslavu a vždycky na podobné oslavy připravuju pro své děti vlastní jídlo. Tentokrát jsem zkusila jeden recept, který už jsem měla delší dobu uložený a sušenky jsem před dětma musela schovávat. Díkz zkombinování slunečnicových semínek a jedlé sody, jsou uvnitř nádherně zelené  a navíc jsou neskutečně dobré.

Budete potřebovat

140g slunečnicových semínek, 80g kokosového cukru, 60g rozmačkaných banánů, 30g kokosové mouky, 1 lžíce mletých chia semínek smíchaných se 3 lžícemi horké vody, 3/4 lžičky jedlé sody, 1/4 lžičky soli, 70g nemléčné čokolády

Postup

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Nejprve smícháme chia semínka s horkou vodou a necháme asi 10 minut. Slunečnicová semínka nasypeme do vysokorychlostního mixéru a rozmixujeme na téměř konzistenci mouky. Nasypeme do mísy, přidáme kokosový cukr, kokosovou mouku, jedlou sodu a sůl. Vmícháme rozmixovaný banán s chia gelem a mícháme, dokud se všechny suroviny nespojí v mírně lepící těsto. Nemléčnou čokoládu nasekáme na malé kousky a vmícháme do těsta. Poté si z těsta odebíráme cca 1 lžíci, kterou vlhkýma rukama vytvarujeme do kuliček, přendáme na silikonovou pečící podložku a zploštíme. Pečeme 10-12 minut, vyndáme z trouby a necháme na podložce cca 10 minut mírně vychladnout. Poté opatrně přendáme a  necháme zcela vychladnout. Dobrou chuť.

MAKOVÝ KOLÁČ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Koláče | Posted on 12-04-2018

Už dlouho jsem nedělala nic s mákem a při vybalování zásob po stěhování jsem objevila skoro kilové balení, takže mi nezbývalo nic jiného, než rychle něco vymyslet…a přiznám se bez mučení, že je koláč tak dobrý, že jsem ho v posledním týdnu dělala už podruhé. Můžete udělat jen tak nebo ozdobit jakýmkoliv ovocem. Díky jablkům je koláč úžasně vláčný.

Budete potřebovat

2 hrnky celozrnné špaldové mouky, 1 hrnek mletého máku, 3/4 – 1 hrnek kokosového cukru, 3 středně velká jablka, 1 zralý středně velký banán, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička mleté skořice, 1 1/2 – 2 hrnky rostlinného mléka, kúra z 1 citronu

Postup

V míse smícháme špaldovou mouku s mletým  mákem, práškem do pečiva a skořicí. Jablka omyjeme a i se slupkou nahrubo nastrouháme. Nastrouhaná jablka spolu s nastrouhanou citronovou kúrou nasypeme do moučné směsi a promícháme. Banán rozmixujeme do hladka, nalijeme do mísy k moučno-jablečné směsi a nalijeme 1 1/2 hrnku mléka. Promícháme a pokud je těsto příliš tuhé, přilijeme ještě trochu rostlinného mléka. Těsto nalijeme do silikonové formy a pokud chceme ozdobit ovocem, poklademe je na na těsto a mírně vtlačíme. Pečeme v předehráté troubě na 170 stupňů cca 20-30 minut – podle výšky těsta. Necháme zcela vychladit a můžeme servírovat.