SLUNEČNICOVÉ SUŠENKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Cookies/Sušenky/Tyčinky | Posted on 12-04-2018

Dcera byla pozvaná na narozeninovou oslavu a vždycky na podobné oslavy připravuju pro své děti vlastní jídlo. Tentokrát jsem zkusila jeden recept, který už jsem měla delší dobu uložený a sušenky jsem před dětma musela schovávat. Díkz zkombinování slunečnicových semínek a jedlé sody, jsou uvnitř nádherně zelené  a navíc jsou neskutečně dobré.

Budete potřebovat

140g slunečnicových semínek, 80g kokosového cukru, 60g rozmačkaných banánů, 30g kokosové mouky, 1 lžíce mletých chia semínek smíchaných se 3 lžícemi horké vody, 3/4 lžičky jedlé sody, 1/4 lžičky soli, 70g nemléčné čokolády

Postup

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Nejprve smícháme chia semínka s horkou vodou a necháme asi 10 minut. Slunečnicová semínka nasypeme do vysokorychlostního mixéru a rozmixujeme na téměř konzistenci mouky. Nasypeme do mísy, přidáme kokosový cukr, kokosovou mouku, jedlou sodu a sůl. Vmícháme rozmixovaný banán s chia gelem a mícháme, dokud se všechny suroviny nespojí v mírně lepící těsto. Nemléčnou čokoládu nasekáme na malé kousky a vmícháme do těsta. Poté si z těsta odebíráme cca 1 lžíci, kterou vlhkýma rukama vytvarujeme do kuliček, přendáme na silikonovou pečící podložku a zploštíme. Pečeme 10-12 minut, vyndáme z trouby a necháme na podložce cca 10 minut mírně vychladnout. Poté opatrně přendáme a  necháme zcela vychladnout. Dobrou chuť.

MAKOVÝ KOLÁČ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Koláče | Posted on 12-04-2018

Už dlouho jsem nedělala nic s mákem a při vybalování zásob po stěhování jsem objevila skoro kilové balení, takže mi nezbývalo nic jiného, než rychle něco vymyslet…a přiznám se bez mučení, že je koláč tak dobrý, že jsem ho v posledním týdnu dělala už podruhé. Můžete udělat jen tak nebo ozdobit jakýmkoliv ovocem. Díky jablkům je koláč úžasně vláčný.

Budete potřebovat

2 hrnky celozrnné špaldové mouky, 1 hrnek mletého máku, 3/4 – 1 hrnek kokosového cukru, 3 středně velká jablka, 1 zralý středně velký banán, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička mleté skořice, 1 1/2 – 2 hrnky rostlinného mléka, kúra z 1 citronu

Postup

V míse smícháme špaldovou mouku s mletým  mákem, práškem do pečiva a skořicí. Jablka omyjeme a i se slupkou nahrubo nastrouháme. Nastrouhaná jablka spolu s nastrouhanou citronovou kúrou nasypeme do moučné směsi a promícháme. Banán rozmixujeme do hladka, nalijeme do mísy k moučno-jablečné směsi a nalijeme 1 1/2 hrnku mléka. Promícháme a pokud je těsto příliš tuhé, přilijeme ještě trochu rostlinného mléka. Těsto nalijeme do silikonové formy a pokud chceme ozdobit ovocem, poklademe je na na těsto a mírně vtlačíme. Pečeme v předehráté troubě na 170 stupňů cca 20-30 minut – podle výšky těsta. Necháme zcela vychladit a můžeme servírovat.