ZELENINOVÉ NUGETKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Burgery/Karbanátky | Posted on 05-10-2017

Na trhu se mi povedlo koupit nadherný květák a brokolici. Upřímně řeceno, moc často z této zeleniny nevařím, protože nějak nevím co s ní a polévky pořád dokola nejsou to pravé ořechové. Tentokrát jsem si trochu zaexperimentovala a protože moje děti milují nugetky a je to i dobré, když si to můžou vzít jen tak do ruky, padla volba na ně. Ale jestli chcete udělat větší karbanátky, klidně můžete. Jen je pak potřeba tomu přizpůsobit i délku pečení.

Budete potřebovat

1 malý květák (kolem 300g), 1 mala brokolice (kolem 300g), 2 mrkve, 1 konzerva cizrny, 1 1/2 hrnku ovesné mouky, 1/3 hrnku slunečnicových semínek, 1/3 hrnku dýňových semínek, 6 lžic horké vody, 2 lžíce mletého lněného semínka, 2-4 stroužky česneku, 1/2 cibule, sůl

Postup

Nejprve vsypeme namletá lněná semínka do malé misky a zalijeme horkou vodou. Necháme 15 minut. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Brokolici rozebereme a dáme do parního hrnce a napařujeme zhruba 2 minuty, pak přidáme květák, který jsme si také rozebrali na růžičky a napařujeme další 2 minuty. Necháme vychladit. Vychladlý květák a brokolici nasypeme do mixéru a rozmixujeme. Přisypeme slitou a okapanou cizrnu a několika pulsy znovu rozmixujeme. Do mísy nasypeme rozmixovanou zeleninu s cizrnou, přimícháme najemno nastrouhanou mrkev. Ve vysokorychlostním mixéru rozmixujeme slunečnicová a dýňová semínka skoro na konzistenci mouky a vmícháme k zelenině. Přidáme utřený česnek a velice drobně nasekanou cibuli. Ochutíme zhruba 1 lžičku soli, vmícháme namočená lněná semínka a ovesnou mouku. Promícháme, dochutíme solí, pokud je ještě potřeba a necháme alespoň 10 minut odpočinout. Z těsta vytvarujeme vlhkýma rukama nugetky, které naskládáme na plech vyložený pečícím papírem nebo silikonovou podložkou a pečeme 15 minut z jedné strany, pak otočíme a dopečeme 15 minut i z druhé strany nebo dokud nejsou krásně zlatavé na povrchu. Podáváme třeba s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo pečivem.

Comments are closed.