MONSTER CUPCAKES

0

Posted by Lucasinka | Posted in Muffiny a cupcakes | Posted on 31-10-2017

Halloween, Halloween, Halloween…to je svátek, který prostě miluju. Navíc když žijete ve Velké Británii, prostě se  mu nevyhnete. A chtěla jsem upéct zase něco nového, ale protože sladkostí si děti vykoledovali dost, upekla jsem je bez cukru, mouky, tuku, barviv…prostě takové zdravé mlsání.

Budete potřebovat

na muffiny: 1 hrnek měkkých vypeckovaných datlí (cca 12 větších), 1 hrnek vody, 1/2 hrnku kakaa, 3/4 rozmixovaných ovesných vloček, 1 lžíce prášku do pečiva

na krém: 1 hrnek uvařených fialových sladkých brambor, 2 lžíce javorového (nebo jiného) sirupu, 4-6 lžic rostlinného mléka

ostatní: hroznové víno, vegan marshmallow, goji berry, čokoláda

Postup

Nejprve si připravíme muffiny. Troubu rozehřejeme na 175 stupňů. Do mixéru nasypeme datle, zalijeme vodou a rozmixujeme. Přisypeme předem rozmixované ovesné vločky, kakao a prášek do pečiva a opět rozmixujeme. Připravenou směs rozdělíme do připravených silikonových formiček na muffiny a pečeme 20-25 minut.

Než se upečnou muffiny dáme vařit oloupané fialové sladké brambory a necháme je uvařit doměkka. Poté slijeme vodu a necháme zcela vychladit. Do mixéru nasypeme studené uvařené brambory, ochutíme sirupem a přidáme trochu rostlinného mléka. Začneme mixovat a pokud je krém přiliš tuhý, přidáme více mléka.

Krémem ozdobíme vychlazené muffiny a ozdobíme na kolečka pokrájeným hroznovým vínem/marshmallow a navrch kazdého kolečka dáme kousek čokolády. Můžeme přidat i goji berry (není nutné)

Comments are closed.