CIZRNOVÉ ŘÍZEČKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Burgery/Karbanátky | Posted on 10-06-2017

Měla jsem chuť na nějaké zeleninové jídlo, ale různé směsi si dělám převážně pčes týden, když nemám příliš času. O víkendu, když je partner doma, se přeci jen stažím být trochu víc kreativní. A tak vznikly i tyto řízečky, které jsem naplnila rostlinným sýrem.

Budete potřebovat

1 konzervu cizrny, 1 hrnek hladkolisté petrželky, 1 svazek jarní cibulky, 2 stroužky česneku, 1 středně velká mrkev, 6 větších hnědých žampionů, 1/2 hrnku ovesných vloček, 2 lžičky sušené cibule, 1 lžička soli, 1/2 lžičky římského kmínu, 1/4 lžičky bílého pepře

na „trojobal“:

tekutina z konzervy cizrny (tzv aquafaba), 1/4 – 1/2 hrnku mouky (použila jsem hladkou bezlepkovou), 1/4 – 1/2 hrnku strouhanky (použila jsem celozrnnou)

Postup

Do mixéru nasypeme scezenou cizrnu (tekutinu uchováme na obalování), jarní cibulku, česnek a listy petržele. Rozmixujeme a přendáme do mísy. Do stejného mixéru nasypeme oloupanou a pokrájenou mrkev a očištěné žampiony a opět několika pulsy rozmixujeme. Vmícháme do cizrnové směsi, přisypeme ovesné vločky, ochutíme solí, římským kmínem, sušenou cibulí a bílým pepřem. Necháme alespoň 10 minut odstát.

Do tří mističek si připravíme suroviny na trojobal. Do jedné nalijeme tekutinu, co nám zbyla po scezení cizrny, do druhé nasypeme mouku, do třetí strouhanku. Z připravené směsi vytvarujeme řízečky, které můžeme naplnit plátky rostlinného sýra (nemusí být). Řízečky postupně obalujeme v mouce, cizrnové vodě a strouhance. Připravené řízečky přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 200 stupních 20 minut z jedné strany, poté otočíme a dopékáme dalších 15-20 minut z druhé strany.

Pozn. Směs na řízečky je mírně vlhká, ale dobře se s ní pracuje. Pokud byste měli směs příliš řídkou, přidejte více ovesných vloček, pokud by byla příliš tuhá, přilijte trochu vody z cizrny.

před pečením

po upečení

Comments are closed.