CIZRNOLETA ANEB CIZRNOVÁ OMELETA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Domácí výroba | Posted on 23-04-2017

Na Youtube jsem objevila kanál slečny, která si říká Camie. Dělá různá videa „co jsem jedla“, nákupy, cvičení atd…a hrozně mě to začalo bavit. V jednom videu dělala omeletu z cizrnové mouky a houbu zapečnou humusem. Moc mě to zaujalo a musela jsem ještě ted samý den vyzkoušet. A řeknu vám, byla to fakt dobrota. Určitě vyzkoušete a nebudete litovat

Budete potřebovat

2 hrnky cizrnové mouky, 1 – 1 1/2 hrnku vody nebo rostlinného mléka, 2 lžíce lahůdkového droždí, 1 lžička černé soli, 1 lžička hořčice, 1/2 lžičky prášku do pečiva, špetka kurkumy (nemusí být)

Postup

V míse smícháme cizrnovou mouku s lahůdkovým droždím, černou solí, práškem do pečiva a kurkumou. Za stálého míchání vlijeme nejprve 1 hrnek vody a v případě, že je těsto příliš tuhé, trochu přilijeme. Konzistence by měla být o něco tužší než na palačinky. Pokud bude těsto příliš řídké, bude se špatně otáček. Do směsi jsem ještě přidala drobně pokrájenou jednu menší cuketu, pár cherry rajčátek a cca 4 menší hlavičky hub. A samozřejmě čerstvou petrželku. Pánev s nepřilnavým povrchem rozehřejeme a vlijeme cizrnové těsto. Stáhneme trochu teplotu a jakmile začnou být okraje tužší, zakryjeme pánev velkým prkýnkem a převrátíme. Cizrnoletu dáme zpátky na pánev neupečnou stranou a necháme ca 5 minut dojít. Můžete zkusit otočit i bez prkénka, ale mě se tahle metoda osvědčila a nehrozí roztržení. Podáváme se zeleninovým salátem, můžeme přidat chléb a všechno, co máme k „omeletě“ rádi.

Comments are closed.