ČOČKOVÁ SMĚS SE SLADKÝMA BRAMBORAMA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Luštěniny | Posted on 02-01-2017

Budete potřebovat

2 sladké brambory, 2 mrkve, 1 červená cibule, 3 hrnky vody, 1 hrnek hnědé rýže, 1 konzerva sekaných rajčat (v létě možno nahradit čerstvýma), 2 lžičky provensálských bylinek, 2 lžičky uzené papriky, 2 lžičky jablečného octa, 1-2 lžičky soli, 1 lžička římského kmínu

Na kešu krém

1/3 hrnku kešu oříšků, 2/3 hrnku vody

Postup

Nejprve namočíme alespoň na 1 hodinu kešu oříšky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, mrkev na plátky a cibuli nasekáme na drobno. Do většího hrnce nasypeme cibuli, sladké brambory a mrkev. Podlijeme trochou vody a přivedeme k varu. Po zhruba 3 minutách přisypeme čočku, sekaná rajčata, bylinky, uzenou papriku, římský kmín a 1 lžičku soli. Přilijeme zbytek vody, promícháme, zakryjeme pokličkou a vaříme 25 minut. Kešu rozmixujeme s vodou na krém a přilijeme jej do směsi. Jakmile kešu krém přilijeme, směs zhoustne. Dochutíme octem a necháme ještě 5 minut vařit. Pokud je poté potřeba, přidáme více soli a podáváme. Směs je výborná s rýží, kuskusem, bulgurem i pečivem.

Comments are closed.