ZELENINOVÁ POLÉVKA S QUINOOU

0

Posted by Lucasinka | Posted in POLÉVKY | Posted on 11-07-2016

Touto polévkou jsem se inspirovala v E-booku Hrave o Živé stravě. Přidala jsem navíc červenou čočku, trochu víc česneku, který máme všichni rádi a uznávám, že se jedná o jednu z nejlepších krémových polévek, co jsem v poslední době udělala. Pokud krém nepatří mezi vaše favority, prostě jen pokrájejte zeleninu na menší kousky a ušetříte si mixování.

Budete potřebovat

1/4  máslové dýně, 3 středně velké mrkve, 1 řapík celeru, 1 střední cuketa, 5 stroužků česneku, 1/2 hrnku quinoy, 1/2 hrnku červené čočky, 5 hrnků vody, sůl, rostlinné mléko na zjemnění

Postup

Všechnu zeleninu očistíme, oloupeme a pokrájíme na větší kousky. Připravenou zeleninu nasypeme do většího hrnce, přidáme quinou a červenou čočku, zalijeme vodou, ochutíme 1 lžičkou soli a přisypeme na hrubo pokrájený česnek. Přivedeme k varu a vaříme cca 20-30 minut do změknutí. Poté polévku rozmixujeme na hladký krém, zjemníme trochou mandlového mléka a dochutíme solí (já přidala další 2 lžičky soli, ale záleží na chuti). Podáváme s krutony.

Comments are closed.