ZELENINOVÉ CURRY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zelenina | Posted on 03-05-2016

Budete potřebovat

1 větší sladkou brambora, 2 větší normální brambory, 1 středně velkou cuketu, 1/2 hrnku mraženého hrášku, 1/2 hrnku čerstvého špenátu, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 1 konzerva sekaných rajčat, 1 konzerva plnotučného kokosového mléka, 1 lžička mletého římského kmínu, 1 lžička mleté skořice, 1 lžičky mletého zázvoru, 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky mletého nového koření, sůl

Postup

Do hrnce s nepřilnavým povrchem nalijeme 2 lžíce vody, přidáme drobně nakrájenou cibuli s česnekem, zakryjeme pokličkou a cca 5 minut necháme dusit. Pak přidáme na kostky nakrájené oloupané brambory (sladké i normální), na větší kousky nakrájenou cuketu a koření, zakryjeme a opět necháme cca 5 minut. Přilijeme sekaná rajčata a kokosové mléko, dochutíme solí a necháme vařit cca 15 minut nebo dokud nejsou brambory měkké. Nakonec přisypeme mražený hrášek a špenát, zakryjeme a necháme ještě cca 5 minut dojít pod pokličkou. Podáváme s rýží nebo pečivem.

Comments are closed.