Posted by Lucasinka | Posted in Bruschety/Toasty/Sandwiche | Posted on 05-05-2016
Budete potřebovat
BBQ Jackfruit
2 plechovky Jackfruit ve vodě, 3/4 hrnku BBQ omáčky, 2 lžíce hnědého nerafinovaného cukru, 1 lžička uzené sladké papriky, 1 lžička sušeného česneku, 1/2 lžičky soli
Avokádový salát
2 středně velké mrkve, 1/2 menšího bílého nebo červeného zelí, 1 avokádo, šťáva z 1 citronu, 1/8 hrnku vody, sůl na dochucení
Postup
Jackfruit slijeme, odkrojíme tvrdší části a „natrháme“.
Dáme do nepřilnavé pánve, přidáme hnědý cukr s uzenou paprikou, sušeným česnekem a solí, promícháme a necháme prohřát.
Nakonec nalijeme BBQ omáčku, znovu promícháme, přikryjeme pokličkou a necháme cca 10 minut.
Do větší mísy dáme oloupané a pecky zbavené avokádo, přilijeme citronovou šťávu, vodu a rozšťoucháme co nejvíce vidličkou (nebo rozmixujeme). Mrkev nastrouháme a zelí nakrouháme. Vše vsypeme k avokádu, promícháme a dochutíme solí.
Do housky dáme BBQ jackfruit, na něj navršíme avokádový salát a ihned podáváme.