ŠPAGETY S DÝNÍ A ŠPENÁTEM (1 velká nebo 2 střední porce)

0

Posted by Lucasinka | Posted in Těstoviny | Posted on 15-04-2016

Recept, který mě zaujal na stránkách http://www.lazycatkitchen.com svou jednoduchostí. Navíc kombinace dýně, špenátu a vlašských ořechů – to se prostě nedá nevyzkoušet :D

Budete potřebovat

200g špaget (v nevařeném stavu), 1 velká máslová dýně, 100g čerstvého špenátu, 30g vlašských oříšků, 3 stroužky česneku, šťáva i kúra z 1/2 citronu, sůl

Postup

Dýni oloupeme a nakrájíme na kostky cca 1x1cm. Mírně osolíme a přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme při 200 stupních cca 40 minut nebo dokud dýně nezezlátne a není zcela měkká. Jakmile je dýně hotová, dáme vařit špagety do osolené vody. Půl upečené dýně vhodíme do mixéru a rozmixujeme na jemnou kaši. Rozehřejeme větší pánev, nalijeme 3 lžíce vody a nasypeme nasekaný česnek. Jakmile začne česnek vonět, přilijeme rozmixovanou dýni, přisypeme nasekané vlašské ořechy a ochutíme citronovou šťávou. Přimícháme uvařené těstoviny a čerstvý špenát. Pořádně promícháme, posypeme citronovou kúrou, dochutíme solí, je-li potřeba a podáváme.

Pozn. Kdo má rád pikantní, může přidat i chilli nebo cayenský pepř. Pokud máte rádi těstoviny tzv. „vlhčí“, přilijte trochu vody ve které se vařily těstoviny (pak ale pozor se solí, protože voda je již solená)


Comments are closed.