ZELENINOVÁ OMÁČKA S JÁHLAMA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Omáčky | Posted on 29-11-2015

Budete potřebovat

2 cibule, 2 mrkve, 1 velká petržel, 1/2 celeru, 6 stroužků česneku, 0,5 cm kousek zázvoru, 1/4 hrnku jáhel, 3 hrnky vody, rostinná smetana (nemusí být), 1/4 lžičky kurkumy, čerstvé bylinky – použila jsem majoránku a tymián, sůl, ocet nebo citronová šťáva na dochucení, kokosový olej (nebo jiný rostlinný)

Postup

Do většího hrnce dáme olej, přidáme na hrubo nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme očištěnou a na větší kousky pokrájenou zeleninu, zázvor a česnek. Necháme orestovat a cca po 5 minutách přisypeme jáhly, nasekané bylinky a zalijeme vodou. Osolíme a zakryté vaříme cca 30 minut nebo dokud není všechna zelenina měkká. Poté vše rozmixujeme do hladka, přidáme kurkumu, dochutíme solí, citronovou šťávou nebo octem a můžeme zjemnit rostlinnou smetanou. Podáváme s knedlíkem, bramborem nebo gnocchi.