BÁBOVKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Koláče | Posted on 21-02-2015

Budete potřebovat

3 hrnky hladké mouky, 2 hrnky rostlinného mléka (nejlepší je vanilkové Alpro), 1,5 hrnku hnědého cukru, 1/2 hrnku oleje, 2 zralé banány, 2 lžičky prášku do pečiva, kakao, rozinky…

Postup

V míse smícháme mouku s cukrem a práškem do pečiva. V druhé míse smícháme rozmačkané nebo rozmixované banány s mlékem a olejem. Tekutou směs vlijeme do moučné směsi a vymícháme hladké těsto (sem tam hrudka nevadí). Část těsta vlijeme do formy a do druhé části vmícháme kakao a rozinky. Naředíme trochou mléka a vlijeme do formy na světlou část. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů zhruba 40-50 minut. Po upečení necháme vychladit vzhůru nohama, aby bábovka z formy při chlazení „vypadla“.

Pozn. Pokud nemáme silikonovou formu, je dobré ji před nalitím těsta vymazat a vysypat moukou, kokosovou močkou nebo mletýma mandlema. Kdo nemá rád kakaovou část, může vynechat a udělat bábovku světlou. Vmíchat můžeme nejen rozinky, ale třeba kandovanou kůru nebo jiné sušené ovoce.

Recept je ze stránek www.soucitne.cz

AVOKÁDOVÝ DRESSING/DIP S BYLINKAMI

0

Posted by Lucasinka | Posted in Dressingy/Dipy | Posted on 12-02-2015

Budete potřebovat

1 velké nebo 1 1/2 střední avokáda, 4 stroužky česneku,  5 lžic olivového oleje, 4-6 lžic vody, 3/4 hrnku čerstvé bazalky, 1/4 hrnku čerstvé hladkolisté petržele, 1/4 hrnku čerstvé pažitky, 1/2 hrnku jarní cibulky, šťáva z 1/2 většího citronu, 2 lžíce jablečného octa, 1/2 lžičky soli

Postup

Do mixéru dáme oloupané a pecky zbavené avokádo s česnekem a olejem. Několika pulsy rozmixujeme. Přidáme vodu, ocet, citronovou šťávu, sůl a natrhanou bazalku s petrželí, pažitkou a jarní cibulkou. Rozmixujeme do hladka. Pokud je konzistence příliš hustá, přidáme víc vody. Tekutější je výborný jako dressing na salát, hustější naopak jako dip k zelenině, pečeným bramborám atd atd…

Jako dip

jako dressing na salat

BRAMBOROVO-AVOKÁDOVÁ KAŠE

0

Posted by Lucasinka | Posted in PŘÍLOHY | Posted on 01-02-2015

Budete potřebovat

2 velké brambory, 1 zralé avokádo, rostlinné mléko, špetka kurkumy, sůl

Postup

Brambory oloupeme, pokrájíme na větší kousky, vložíme do hrnce a zalijeme vodou. Brambory s vodou přivedeme k varu, osolíme a přidáme kurkumu. Na mírném ohni vaříme do změknutí. Poté slijeme vodu a přidáme oloupané, pecky zbavené a pokrájené avokádo. Šťouchadlem rozšťoucháme, přilijeme trochu mléka na zjemnění a dochutíme solí. Ihned podáváme.

SEITANOVO-TEMPEHOVÁ PEČENĚ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Seitan/Tempeh/Soja | Posted on 01-02-2015

Budete potřebovat

2 hrnky pšeničného lepku, 1 1/2 hrnku vody, 1 hrnek hrachové nebo cizrnové mouky, 1/2 hrnku lahůdkového droždí, 120g marinovaného tempehu, 3 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce oleje, 3 lžičky bujonového prášku, 2 lžičky sušené bazalky, 2 lžičky uzené červené papriky, 1 lžička sušené hořčice

Postup

V míse smícháme pšeničný lepek, hrachovou nebo cizrnovou mouku, lahůdkové droždí, bujonový prášek, sušenou bazalku, uzenou papriku a sušenou hořčici. Tempeh nastrouháme na hrubém struhadle a vmícháme do suché směsi. V malé míse smícháme vodu se sojovou omáčkou a olejem a vše vlijeme do suché směsi. Promícháme nejdříve lžící nebo vařečkou a pak rukou. Těsto rozdělíme na dvě části, každou prohněteme a vytvarujeme válec. Na připravený plát alobalu položíme válec směsi a pevně zabalíme jako bonbon. Stejně upravíme i druhou část.

Oba „bonbony“ přendáme do zapékací misky nebo dáme na plech a pečeme ve vyřáté troubě při 170 stupních cca 1,5 hodiny. Mezi pečením občas otočíme, aby se kůrčička udělala rovnoměrně. Po upečení vyndáme z trouby, necháme 5 minut odležet a pak opatrně vyndáme z alobalu. Můžeme okamžitě krájet a podávat buď s kaší nebo pečivem a horčicí.