SEITANOVÉ KLOBÁSKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Seitan/Tempeh/Soja | Posted on 27-11-2014

Budete potřebovat

1 1/4 hrnku pšeničného lepku, 1 hrnek zeleninového vývaru, 1/2 hrnku vařených fazolí, 1/4 hrnku lahůdkového droždí, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce oleje, 1 lžička granulovaného česneku, 1 lžička uzené nebo sladké papriky, 1 lžička sušeného oregana

Postup

Ve větší míse smícháme lepek, lahůdkové droždí, granulovaný česnek, papriku a oregano. Fazole několika pulsy rozmixujeme, ale né na kaši. Je lepší, když zůstanou menší i větší kousky kvůli struktuře. Vmícháme do lepkové směsi, vlijeme vývar, sojovou omáčku a olej a vypracujeme celistvou hmotu, kterou rozdělíme na čtyři části. Každou část rukou vytvarujeme do válce, přendáme na plát alobalu, zabalíme v takový jakoby bonbon a uložíme do parního hrnce. Takto připravíme všechny čtyři klobásky. V parním hrnci vaříme, resp. paříme 40 minut. Necháme vychladnout a po rozbalení můžeme používat jako klasickou klobásu. Můžeme ji smažit, přidat do různých směsi při vaření, do salátů nebo ji jíst studenou na jakýkoliv způsob.

MRAMOROVÝ BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK

0

Posted by Lucasinka | Posted in Dorty | Posted on 26-11-2014

Budete potřebovat

1 1/2 hrnku hladké celozrnné mouky, 1/2 hrnku třtinového cukru, 1/3 hnrku mandlového (nebo jiného rostlinného) mléka, 2 větší zralé banány, 2 lžíce kokosového oleje, 6 lžic vroucí vody, 3 lžíce hořkého kakaa, 3/4 lžičky jedlé sody

Postup

V míse smícháme rozmačkané banány s cukrem a olejem. Přilijeme mléko a pořádně promícháme. V jiné míse smícháme mouku se sodou a vmícháme do banánové směsi. Rozdělíme na dvě části a do jedné vmícháme kakao a 3 lžíce vroucí vody. Další 3 lžíce vroucí vody vmícháme do světlého těsta. Formu na chléb (obdélníkovou) vyložíme pečícím papírem, vlijeme nejdříve světlé a pak tmavé těsto. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů zhruba 50-60 minut. Po upečení necháme vychladnout.

BRAMBORY S POHANKOU A TEMPEHEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Obiloviny | Posted on 22-11-2014

Budete potřebovat

2 velké brambory, 1 hrnek pohanky lámanky, 3 cibule, 6 stroužků česneku, 2 hrnky zeleninového vývaru, 1 balení uzeného tempehu, 1 lžička mletého římského kmínu, 1 lžička uzené papriky, majoránka, sůl, bujonový prášek

Postup

Pohanku dáme do hrnce, zalijeme  2 hrnky zeleninového vývaru, přivedeme k varu a pak stáhneme a necháme dojít pod pokličkou cca 15-20 minut. Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Takto připravené brambory dáme do parního hrnce a vaříme 10 minut. Mezitím oloupeme a drobně pokrájíme cibuli s česnekem. Na pánev nalijeme olej, vsypeme cibuli a osmahneme dokud nezesklovatí. Přisypeme částečně povařené brambory, po chvíli vsypeme česnek a na kostičky pokrájený tempeh. Zaprášíme římským kmínem a paprikou, zakryjeme pokličkou a necháme cca 15 minut. Hotovou pohanku přidáme k bramborám, přisypeme majoránku, dochutíme solí a podáváme,

CIZNA S VŮNÍ INDIE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Luštěniny | Posted on 21-11-2014

Budete potřebovat

1 konzerva cizrny, 1 konzerva sekaných rajčat, 150ml ovesné smetany, 2 hrsti kapusty, 1 cibule, 6 stroužků česneku, 1 lžička mletého římského kmínu, 1 lžíčka mletého koriandru, 1 lžička uzené papriky,  1 lžička Garam Masala, 1 lžička bujonévho prášku, 1/2 lžička kurkumy, 1/2 lžička cukru

Postup

Do hrnce nalijeme trochu oleje a vsypeme drobně pokrájenou cibuli. Po chvíli přidáme jemně nakrájený česnek a slitou cizrnu. Za zhruba 5 minut přisypeme všechno koření, promícháme a jakmile zavoní, přidáme sekaná rajčata, ovesnou smetanu, cukr, bujonový prášek a pokrájenou kapustu. Zakryjeme a necháme vařit zhruba 15 minut. Podáváme s dušenou rýží.

POŘÁDNÁ MINESTRONE

0

Posted by Lucasinka | Posted in POLÉVKY | Posted on 16-11-2014

Budete potřebovat

3 hrnky zeleninového vývaru, 1 hrnek uvařené cizrny, 1 hrnek zelených fazolek, 3/4 hrnku malých těstovin, 1/2 hrnku mrkve, 1/2 hrnku řapíkatého celeru, 1/2 hrnku cibule, 1/2 hrnku pórku, 400g sekaných rajčat, 2 lžíce rajského protlaku, 2 lžíce lahůdkového droždí, 1/2 lžíce sušeného tymiánu, 4 stroužky česneku, šťáva z citronu na dochucení, čerstvé bylinky na ozdobení

Postup

Na malém množství oleje osmahneme drobně pokrájenou cibuli a jakmile zesklovatí, přidáme drobně nasekaný česnek a rajský protlak. Po chvíli přisypeme pokrájenou mrkev, řapíkatý celer a pórek. Promícháme, zalijeme vývarem, přidáme sekaná rajčata, lahůdkové droždí a bylinky. Zakryjeme a vaříme cca 20 minut. Pak přisypeme těstoviny a vaříme dalších 10 minut nebo dokud nejsou těstoviny all dente. Dochutíme citronovou šťávou, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme třeba s pečivem jako lehkou večeri.

Recept me zaujak na těchto stránkách http://www.gluten-free-vegan-girl.com ovšem dělala jsem jen z polovičního množství.