GRANOLA S KOKOSEM A ANANASEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 17-09-2014

Budete potřebovat

200g ovesných vloček, 200g agave nebo javorového syrupu, 75g oloupaných celých mandlí, 75g kešu oříšků, 75g sušených datlí, 75g sušeného ananasu, 75g sušeného kokosu (použila jsem vločky, ne strouhaný), 2 lžičky mleté skořice, 2 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce vody

Postup

Do větší mísy nasypeme ovesné vločky, na hrubo nasekané mandle a kešu oříšky a promíchíme. Přisypeme skořici a sušený kokos. V menším hrnci rozehřejeme kokosový olej s vodou a javorovým syrupem. Tekutou směs vlijeme do směsi ovesných vloček a rukou promícháme. Takto připravenou směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě, kterou jsme si předehřáli na 160 stupňů zhruba 25 minut. Mezitím si dobně pokrájíme sušené datle a na hrubo sušený ananas. Po 20 minutách vmícháme do předpečené granoly a necháme dojít 5 minut. Po upečení vyndáme z trouby a necháme zchladnout. Hotovou granolu přendáme do uzavíratelné nádoby a podáváme s rostlinným jogurtem nebo mlékem.

Granola s kokosovým mlékem

TĚSTOVINY S BAZALKOVÝM PESTEM A SUŠENÝMI RAJČATY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Těstoviny | Posted on 16-09-2014

Budete potřebovat

2 hrnky drobných těstovin (orecchiette, malá kolínka atd), 1 balení bazalkového tofu, 1/4 hrnku sušených rajčat v oleji, 2 stroužky česneku, 1/2 velké cibule, 4 lžíce bazalkového pesta (domácí či kupované), sůl na dochucení, olej

Postup

Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme k varu, osolíme a uvaříme těstoviny. Na troše oleje osmahneme velmi drobně pokrájenou cibuli, přidáme na kousky pokrájený česnek a na kostičky pokrájené tofu. Sušená rajčata pokrájíme na na kostičky a přisypeme ke směsi spolu s bazalkovým pestem. Uvařené těstoviny scedíme, nasypeme do pánve ke směsi a pořádně promícháme. Dochátíme solí a ihned podáváme.

BAZALKOVÉ PESTO

0

Posted by Lucasinka | Posted in Domácí výroba | Posted on 16-09-2014

Budete potřebovat

1 velká hrst čestvé bazalky, 1/4 hrnku olivového oleje, 1/4 hrnku kešu oříšků (nebo vlašáků), 3 lžíce lahůdkového droždí, 3 stroužky česneku, citronová šťáva, sůl

Postup

Do mixéru dáme natrhanou bazalku a kešu ořísky a několika pulsy rozmixujeme. Přidáme lahůdkové droždí, oloupaný česnek, citronovou šťávu, přilijeme olej a mixujeme tak dlouho, dokud nedocílíme požadované konzistence. Ochutíme solí a necháme alespoň 1 hodinu uležet v lednici. Pesto můžeme použít na těstoviny, dochucení různých směsí, salátů nebo jen tak na chleba.