VÁNOČKA NEJEN NA VÁNOCE

0

Posted by Lucasinka | Posted in VÁNOCE | Posted on 08-05-2014

Budete potřebovat

500g hladké mouky, 250ml rostlinného mléka, 100g rostlinného másla, 70g třinového cukru + 2 vanilkové cukry (nebo 100g jen třtinového),  100g rozinek, 50 g sušených brusinek, 10g sušeného droždí (nebo 20g čerstvého), špetka soli

Postup

Do hrnce nalijeme mléko a jakmile je vlažné, nasypeme cukr, droždí a trochu mouky. Necháme cca 10 minut. Mezitím ve velké míse promícháme zbytek mouky s máslem a špetkou soli. Do moukové směsi vlijeme vzejitý kvásek a vypracujeme vláčné a nelepivé těsto. Ze začátku se těsto může zdát více lepivé, ale zkuste odolat nepřidávat další mouku a místo toho pořádně propravujte. Po chvíli těsto přestane lepit a bude krásně hladké. Poté do něj zapracujeme rozinky a brusinky, vložíme zpět do mísy a zakryté necháme kynout minimálně 1 hodinu (nejlépe  2-3). Poté těsto rozdělíme na 9 dílů, které rozválíme na na stejně velké válečky a „zamotáme“ (spodní část ze 4, střední ze 3 a vrchní ze 2 pramenů). Troubu rozehřejeme na 160 stupňů a vánočku, kterou jsme potřeli směsí sojového mléka (nebo smetany) a cukru či sirupu, pečeme  cca 45 minut. Necháme na mřížce vychladnout a podáváme.

Comments are closed.