NAAN

0

Posted by Lucasinka | Posted in Slané | Posted on 25-02-2014

Budete potřebovat

500g hladké mouky, 250ml rostlinného mléka (použila jsem ovesné), 2 lžíce oleje, 4 lžičky cukru, 1 lžička soli, 1 lžička prášku do pečiva

ostatní: 4 stroužky česneku, čerstvá petrželka, trocha vody a oleje

Postup

V míse smícháme mouku s cukrem, solí a práškem do pečiva a pomalu přiléváme olej s mlékem. Vypracujeme pevné a nelepivé těsto, které vrátíme do mísy, zakryjeme a necháme 15 minut odpočinout. Mezitím rozpálíme troubu na nejvyšší teplotu a pokud máme troubu s grilem, zapneme gril. Těsto rozdělíme na 8-10 dílů, každý vyválíme, přendáme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby. Jakmile se naan začne nafukovat a zlátnout, otočíme jej a dopečme. Trvá to velmi krátce, takže je dobré naan v troubě sledovat přes dvířka. Na potření utřeme česnek, smícháme s nasekanou petrželkou, trochou vody a oleje (konzistence by měla být spíš jako tekutější pasta). Jakmile naan vyndáme z trouby, okamžitě jej potřeme připravenou česnekovo-petrželovou směsí a necháme na mřížce vychladnout.

Comments are closed.