MAROCKÝ ZELENINOVÝ TAJINE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zelenina | Posted on 02-02-2014

Receptík jsem si vypůjčila z úžasných stránek www.kitchenette.cz a určitě brzy zopakuji. Chutnalo nejen me, ale i dcerce, která zblajzla plný talíř.

Budete potřebovat

3 větší mrkve, 2 cukety, 1 lilek, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 1 konzerva sekaných rajčat, 1 konzerva cizrny, 1 hrnek zeleninového vývaru, 1 lžička mletého zázvoru, 1 lžička mletého římského kmínu, 1 lžička skořice, 4 lžíce oleje

Postup

Mrkev očistíme a nakrájíme na větší hranolky. Cuketu a lilek omyjeme, odkrojíme stopky a nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a drobně pokrájíme. Ve větším hrnci osmahneme cibuli a jakmile začne měnit barvu, přidáme drobně nasekaný česnek a koření. Až začne koření vonět, přisypeme pokrájenou zeleninu a po cca 5ti minutách přidáme sekaná rajčata, scezenou cizrnu a zalijeme vývarem. Dochutíme solí, je-li potřeba a na mírném ohni necháme pod pokličkou probublávat zhruba 15 minut nebo dokud není zelenina měkká tak, jak máme rádi.  Podáváme s kuskusem, bulgurem nebo quinoou a nakonec můžeme posypat čerstvou petrželkou.

Comments are closed.