ČÍM NAHRADIT VEJCE?

0

Posted by Lucasinka | Posted in TIPY/TRIKY/NÁPADY | Posted on 17-12-2013

Také jste se při přechodu na veganské stravování setkali s problémem, čím třeba při pečení, vaření, smažení atd. nahradit vajíčka? Možností je spousta a proto můžete vybírat a kombinovat dle libosti. Věřte tomu nebo ne, bez vajec to jde a dokonce nejem lépe, ale i zdravěji.

Uvedené množství je náhrada za 1 celé vejce:

Na sladké pečení

* 1/2 banánu, který rozmixujeme

* 1/2 avokáda, které rozmixujeme

* 1/3 hrnku jablečného pyré (uvaříme oloupaná jablíčka v troše vody a rozmixujeme)

* 1/4 hrnku rostlinného bílého jogurtu

* 1/4 hrnku silken tofu, které rozmixujeme

* 1 lžíce mletých lněných semínek, které zalijeme 3 lžícemi vroucí vody a necháme 10-15 minut odstát

* 1 lžíce chia semínek rozmíchaných v 1 hrnku vody. Necháme 10-15 minut odstát

* 1/2 balení prášku do pečiva

* 2 lžíce bramborového nebo kukuřičného škrobu smíchaného se 2 lžícemi vody

Pokud se chystáte na např. obalování vegan řízečků a nevíte, čím vejce nahradit v trojobalu, zkuste třeba

* sojovou mouku nebo klasickou hladkou mouku (kterou si můžeme i ochutit kořením či bylinkami) smíchanou s vodou na hustou kaši

* hrašku, která je k sehnání v obchodech se zdravou výživou

Do karbanátku, sekané a placek používám jedině rozmixované ovesné vločky nebo náhradu NoEgg, která je také k sehnání v obchodech se zdravou výživou

Comments are closed.