MALINOVÝ SORBET

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zmrzliny/sorbety | Posted on 30-05-2013

Budete potřebovat

300g malin, 150ml vody, 100g ovocneho cukru, šťáva z 1/2 citronu

Postup

Do malého hrnce vsypeme cukr, přilijeme vodu a přivedeme pomalu k varu. Jakmile je curk rozpuštěný, vaříme zhruba ještě minutu, nebo dokud směs není mírně syrupové konzistence. Poté opatrně přidáme šťávu z citronu a necháme zcela vychladit. Mezitím rozmixujeme maliny a propasírujeme je přes síto, abychom se zbavili semínek. Takto připravenou šťávu smícháme s cukrovým rozvarem, vlijeme do misky s víčkem a vložíme do mrazáku. Po zhruba 2 hodinách sorbet vyndáme a promícháme vidličkou. Vrátíme do mrazáku a postup opakujeme každou hodinu dokud není směs pevná a zmrzlá. Před použítím je vhodné sorbet vyndat z mrazáku cca 30 minut před servírováním, aby trochu povolil.

Před zamražením

Po 2 hodinách v mrazáku

Při druhém míchání (po 3 hodinách mražení)

Při třetím míchání (zhruba po 4-5 hodinách mražení)

Hotový sorbet - dobrou chuť

Comments are closed.