RÝŽOVÝ PUDDING S MARACUJOU A MANGEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 24-03-2013

Budete potřebovat

600ml rýžového mléka, 65g rýže na pudding,  25g třtinového cukru, 3 maracuji, 1 mango

Postup

Do zapékací misky nalijeme mléko, přisypeme cukr a rýži. Zakryjeme a vložíme do trouby. Pečeme při 150 stupních cca 2 hodiny nebo dokud se všechna tekutina nevsákne do rýže. Mezitím rozpůlíme maracuji, vydlabeme do sítka a ze semínek získáme pasírováním co nejvíce tekutiny. Tu vmícháme do hotového rýžového puddingu. Před podáváním posypeme kostkami manga.

DÝŇOVÁ POLÉVKA S MRKVÍ

0

Posted by Lucasinka | Posted in POLÉVKY | Posted on 17-03-2013

Budete potřebovat

1 máslová dýně, 3 větší mrkve, 100g červené čočky, 1 lžíce olivového oleje, 1 šalotka, 1l zeleninového vývaru

Postup

Na lžíci olivového oleje necháme zesklovatět drobně pokrájenou šalotku. Přidáme očištěné a na větší kousky pokrájené mrkve. Dýni oloupeme, zbavíme semen, pokrájíme na větší kousky a přidáme do hrnce k šalotce a mrkvi. Osmahneme, přisypeme čočku a zalijeme vývarem. Zakryjeme pokličkou a vaříme do změknutí zeleniny. Poté vše rozmixujeme do hladka. Je-li potřeba, dochutíme solí, ale polévka by měla být nasládla a pokud je použit kvalitní již ochucený vývar, nemělo by být potřeba další dochucení.

Pozn. Polévka je vhodná i pro děti od ukončeného 6.měsíce.

GRANOLA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Granola | Posted on 09-03-2013

Granola se sojovým jogurtem posypaná drcenými lněnými semínky

Budete potřebovat

250g ovesných vloček, 100g mletých mandlí, 85ml vody, 60g mandlových lupínků, 60g sezamových semínek, 30g dýňových semínek,  2 lžíce javorového nebo jiného sirupu, 2 lžíce oleje, 1 lžička mleté skořice, 1 lžička mletého sušeného zázvoru, sušené ovoce

Postup

Ovesné vločky, mleté mandle, mandlové lupínky i sezamová semínka smícháme v míse. Dýňová semínka nahrubo nasekáme a přisypeme k vločkám. Do menší misky nalijeme vodu, přidáme olej, sirup a koření. Pořádně zamícháme, aby se vše spojilo. Tekutou směs nalijeme do suché a nejlépe rukou pořádně promícháme. Takto připravenou směs urovnáme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 190 stupňů. Po 20 minutách stáhneme na 150 a pečeme dalších 20-30 minut (podle tloušťky směsi) nebo dokud není povrch zlatavý a pevný. Vyndáme a necháme vychladit. Do vzduchotěsné nádoby nasype sušené ovoce a zasypeme na menší kousky nadrobenou granolou. Vše promícháme.

Pozn. Použila jsem směs sušeného ovoce – může být jakékoliv. Podáváme s rostlinným bílým jogurtem či zalité rostlinným mlékem.

Směs dáme na plech

Upečená granola

Upečenou a vychlazenou smícháme se sušeným ovocem

GUACAMOLE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Dressingy/Dipy | Posted on 03-03-2013

Budete potřebovat

2 avokáda, 1 šalotka, 3-6 stroužků česneku, citronová šťáva, chilli

Postup

Avokádo zbavíme slupky a pecky a rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme. Přidáme jemně nasekanou šalotku, utřený česnek a dochutíme citronovou šťávou a chilli.

Pozn. Do hotového guacamole je možné zamíchat i jemně nasekaný čerstvý koriandr nebo hladkolistou petržel.

LEHKÝ SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY

0

Posted by Lucasinka | Posted in Saláty | Posted on 03-03-2013

Budete potřebovat

4 malé bulvy červené řepy, 1 balení mozzarelly, balsamic redukce, hráškové výhonky

Postup

Červenou řepu omyjeme a uvaříme ve vodě do měkka. Po uvaření necháme vychladnou, oloupeme a pokrájíme na slabé plátky. Ty narovnáme na talíř, pokapeme balsamic redukcí a poklademe kousky natrhané mozzarelly. Podáváme s hráškovými výhonky.

CHLÉB BEZ HNĚTENÍ – CELOZRNNÝ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Slané | Posted on 03-03-2013

Budete potřebovat

3 hrnky hladké mouky, 2 a 1/2 hrnku celozrnné mouky, 3 hrnky teplé vody, 1 lžíce bílého octa, 1 lžíce oleje, 1 lžíce cukru, 1 lžíce soli, 1 lžíce sušeného droždí

Postup

Ve velké míse smícháme oba druhy mouky, cukr, sůl, droždí a přidáme ocet, olej a nakonec postupně 3 hrnky vody. Dřevěnou vařečkou vypracujeme těsto, zakryjeme potravinářskou fólií nebo utěrkou a na teplém místě necháme min. 1 hodinu nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj obsah. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Těsto stěrkou nebo vařečkou rozdělíme do dvou forem a mokrou rukou mírně urovnáme povrch. Pečeme zhruba 45-50 minut nebo dokud po zaklepání na spodní část chleba neslyšíme dutý zvuk a kůrka není zlatavá. Necháme na mřížce vystydnout.

Pozn. Povrch je možné posypat sezamovými nebo jinými semínky. Do těsta je také možné jakákoliv semínka zamíchat – já použila 3 hrsti dýňových semínek.

před kynutím

nakynuté těsto

Recept na tento chléb jsem našla na stránkách www.kitchenette.cz