POCTIVÁ BRAMBORAČKA

0

Posted by Lucasinka | Posted in POLÉVKY | Posted on 26-12-2012

Budete potřebovat:
4 střední brambory, 1 mrkev, 1 petržel, 1 cibule, celý česnek, hrst sušených hub, 1l zeleninového vývaru, majoránka, sůl, olej, hladká mouka

Postup:
Nejprve si sušené houby přendáme do hrníčku a zalijeme vroucí vodou. Necháme nasáknout. Cibuli drobně pokrájíme a vsypeme do většího hrnce, ve kterém jsme si rozehřáli olej. Promícháme a necháme cca 3 minuty restovat. Petržel a mrkev nakrájíme na drobné kousky, brambory na větší kostky a přidáme k cibuli. Necháme dalších 5 minut restovat za občasného promíchání. Zaprášíme trochou mouky, zarestujeme a zalijeme připraveným vývarem. Přidáme houby i s vodou, ve které jsme je máčeli, přikryjeme pokličkou a vaříme dokud není všechna zelenina měkká. Mezitím si oloupeme a utřeme česnek. Jakmile je zelenina měkká, přidáme česnek, promnutou majoránku podle chuti a necháme ještě dalších 5 minut provařit. Nakonec dochutíme solí, je-li potřeba a podáváme třeba s pečivem.

Comments are closed.