Budete potřebovat:
2 středně velké lilky, 1 konzerva loupaných rajčat, 1 cibule, 750ml zeleninového vývaru, 1 lžíce oleje
Postup:
Lilky omyjeme, osušíme a vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů. Pečeme zhruba hodinu nebo dokud nejsou lilky na dotek měkké. Poté je vyndáme a necháme zchladnout. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Lilky oloupeme a drobně pokrájíme. Do hrnce nalijeme olej, přidáme cibulku a necháme zpěnit. Přisypeme lilek a po chvíli přidáme loupaná rajčata i se šťávou. Zalijeme vývarem, přiklopíme a necháme 25 minut povařit. Nakonec polévku rozmixujeme, pokud chceme polévku úplně hladkou, můžeme ji propasírovat a podáváme.
