KUSKUSOVÝ SALÁT S FETOU

0

Posted by Lucasinka | Posted in Saláty | Posted on 27-05-2012

Budete potřebovat:
150g kuskusu, 300ml zeleninového vývaru, 150g sýru Feta, 1/2 okurky, svazek jarní cibulky, 5 kousků sušených rajčat, 5 kuliček kapary, lístky mladého hrášku

Postup:
Kuskus spaříme vývarem, zakryjeme a necháme nabobtnat. Okurku omyjeme a pokrájíme na kostičky, jarní cibulku očistíme, sloupneme vrchní list a nakrájíme na kolečka. Sušená rajčata necháme okapat a pokrájíme na kousky, kapary přepůlíme a Fetu nakrájíme na kostičky. Vše dáme do mísy, přimícháme hotový kuskus, lístky mladého hrášku a zakápneme trochou oleje z naložených rajčat. Můžeme podávat ihned nebo nechat vychladit.

KOŘENĚNÉ BLUMOVÉ CRUMBLE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 07-05-2012

Budete potřebovat:
15 čerstvých tmavých blum, 50g másla, 100ml červeného vína, 5 lžic zlatého sirupu (nebo medu), 2 lžičky mleté skořice, 1 vanilkový lusk, špetka mletého muškátového oříšku, 100g másla, 100g třtinového cukru, 200g hladké mouky

Postup:
Blumy omyjeme a pokrájíme na čtvrtky nebo půlky, jsou-li menší. Přidáme máslo a prohřejem. Přidáme rozkrojený vanilkový lusk, muškátový oříšek, skořicí, přilijeme víno se syrupem nebo medem a 50ml vody. Přivedeme k varu a necháme cca 10 minut vařit. Jakmile blumy změknou a tekutina bude mít sirupovou konzistenci, přendáme směs do zapékací misky. V míse smícháme máslo s cukrem a moukou a touto směsí  zakryjeme blumovou směs. Dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 20-235 minut nebo dokud není povrch zlatavý. Poté vyndáme z trouby a necháme vychladit. Podáváme s vanilkovým pudinkem, vanilkovou zmrzlinou nebo kopečekem kysané smetany

Pozn. Místo blum mohou být použity švestky. Crumble je oblíbený anglický dezert

BRAMBORY SE ŠPENÁTEM Z PARNÍHO HRNCE

0

Posted by Lucasinka | Posted in Zelenina | Posted on 07-05-2012

Budete potřebovat:
150g nových malých brambor, 100g čerstvého špenátu, 2 stroužky česneku, 1 vejce, sýr Pecorino

Postup:
Brambory omyjeme, větší kousky přepůlíme a dáme do parního hrnce. Necháme 10 minut „pařit“. Mezitím omyjeme špenát, dáme do misky na parní hrnec, poklademe přepůleným oloupaným česnekem a po 10 minutách vaření brambor přidáme na páru do dalšího patra. Zapneme opět na 10 minut. Mezitím dáme vejce vařit do vody tak, aby se uvařilo natvrdo. Na talíř dáme špenát i s česnekem, poklademe bramborama a čtvrtkama vajec. Navrch nastrouháme sýr Pecorino.

Pozn. Pokrm vůbec nesolíme, sůl nahradí strouhaný sýr. Místo Pecorina je možné použít třeba Parmezán nebo podobný typ sýru.

PEČENÉ HRANOLKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in PŘÍLOHY | Posted on 07-05-2012

Budete potřebovat:
brambory, rozmarýn, tymián, česnek, olej

Postup:
Brambory omyjeme a pokrájíme na zhruba stejně velké hranolky. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, zakápneme olejem a promícháme. Čerstvé bylinky a neoloupaný česnek přidáme k bramborám, znovu promícháme a vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů. Pečeme dokud nejsou brambory měkké a zlatavé.

TVAROHOVO-JOGURTOVÝ DEZERT

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 06-05-2012

Budete potřebovat:
500g bílého jogurtu, 250g polotučného tvarohu, hořké kakao, piškoty, limetka, třtinový cukr nebo stevie

Postup:
Bílý jogurt smícháme s tvarohem, ochutíme cukrem, šťávou a kůrou z jedné limetky. Do malé misky dáme 2 lžíce kakaa, zalijeme trochou horké vody a necháme trochu vychladnout. Poté do kakaa namočíme piškoty, vyložíme jím připravenou mísu nebo formu, zakryjeme tvarohovo-jogurtovou směsí, opět položíme piškoty a poslední vrstva je opět směs. Nakonec posypeme kakaem a necháme odležet v lednici nejlépe do druhého dne.

ČOČKOVÝ SALÁT S TOFU

0

Posted by Lucasinka | Posted in Saláty | Posted on 06-05-2012

Budete potřebovat:
1 konzerva zelené čočky, 1 balení marinovaného tofu, 100g sýru Feta, 2 stroužky česneku, 1/2 salátové okurky, 1 lžíce balsamicového octa, šťáva z 1/2 citronu

Postup:
Čočku slijeme, dáme do hrnce a přivedeme k varu. Přidáme balsamiový ocet, šťávu z citronu, promícháme a vypneme. Tofu, oloupanou okurku a sýr Feta pokrájíme na kostky. Smícháme s prochladlou čočkou a jemně nastrouhaným česnekem. Promícháme, je-li potřeba dochutíme solí a podáváme.

Pozn. Se solí opatrně – sýr Feta bývá slaný dost sám o sobě.


KUSKUSOVÝ SALÁT SE ZELENINOU

0

Posted by Lucasinka | Posted in Saláty | Posted on 06-05-2012

Budete potřebovat:
150g kuskusu, 200g cherry rajčat, 100g sýru Feta, 2 menší cukety, 2 stroužky česneku, šťáva z 1/2 citronu, 2 lžička oleje, hladkolistá petržel

Postup:
Kuskus dáme do mísy a zalijeme vroucí vodou. Zakryjeme a necháme nabobtnat. Cukety omyjeme, pokrájíme na kostičky, promícháme s olejem a dáme do trouby pod gril. Jakmile začne cuketa zlátnout, vyndáme ji a necháme vychladit. Rajčata nakrájíme na čtvrtky, fetu na menší kostičky a přimícháme ke kuskusu. Přidáme vystydlou cuketu a dochutíme rozetřeným česnekem, citronovou šťávou. Nakonec vmícháme drobně nasekanou petržel a podáváme.