CIBULOVÁ ŠŤÁVA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Omáčky | Posted on 29-02-2012

Budete potřebovat:
1 lžíce oleje, 1 červená cibule, 300ml zeleninového vývaru, 2 lžíce tmavé sojové omáčky, 1 lžíce hladké mouky

Postup:
Cibuli pokrájíme na tenká půlkolečka. V hrnci rozehřejeme olej, nasypeme pokrájenou cibuli, přiklopíme pokličkou a necháme 10 minut na mírném ohni změknout a zkaramelizovat. Poté cibuli zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem a sojovou omáčkou. Přivedeme k varu a necháme provařit. Podáváme třeba s oblíbenými veganskými párky.

PIKANTNÍ SALÁT Z ČERVENÉHO ZELÍ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Saláty | Posted on 29-02-2012

Budete potřebovat:
1 menší hlávka červeného zelí, 1 červená cibule, 1/2 čerstvé chilli papričky, 1 citron, 1 lžička olivového oleje

Postup:
Cibuli oloupeme a nakrájíme nebo nastrouháme ji na slabé plátky. Ze zelí odstraníme vrchní listy, rozkrojíme hlávku na čtvrtiny a každou také nakrájíme nebo nastrouháme na slabé nudličky. Chilli papričku zbavíme stopky a semínek a velmi drobne posekáme. Zelí, cibuli, chilli papričku dáme do mísy, zakápneme šťávou z celého citronu a olivovým olejem a rukama promícháme. Zelí pořádně promačkáme, aby změklo a pustilo svou šťávu. Necháme chvíli odležet a podáváme.

Pozn. Salát je možné použít do baget, sendvičů nebo jako samostatný salát.

OZNÁMENÍ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Servis | Posted on 18-02-2012

Máte učet na Facebooku? Chcete vědet, že na těchto stránkách je nový recept /

článek? Lucasinka.cz je také na Facebooku, takže není nic snazšího, než si stránky

přidat :)

https://www.facebook.com/pages/lucasinkacz/197374826997963?sk=wall

(zkopíruj odkaz)

MERUŇKOVÉ TOFU

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kaše | Posted on 18-02-2012

Budete potřebovat:
1 balení tofu natural (kolem 300g), 125g sušených meruňek

Postup:
Meruňky namočíme na hodinu do studené vody tak, aby byly ponořené, ale nesmějí plavat. Poté je ve stejné vodě dáme na 30 minut vařit. Meruňky by poté měly být krasně měkké. Takto připravené meruňky dáme do mixéru spolu s trochu šťávy, kterou pustili při vaření, a rozmixujeme na pyré. Přidáme tofu a mixujeme do hladka. Směs přendáme do skleniček a necháme vychladit. Můžeme proložit piškoty nebo povrch posypat drobečky z oblíbených sušenek.

Pozn. Stejně je možné použít i jakékoliv jiné sušené ovoce.

POHANKA S ČERVENOU ŘEPOU A KOPREM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Obiloviny | Posted on 18-02-2012

Budete potřebovat:
225g pohanky, 250g vařené červené řepy, 750ml zeleninového vývaru, 2 lžíce olivového oleje, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, čestvý kopr

Postup:
Pohanku probereme a na sucho opražíme na pánvi dokud nezačne vonět. Musíme stále míchat a dávat pozor na spálení. Ve větším hrnci rozehřejeme olej, přidáme drobně nasekanou cibulku a česnek. Přidáme připravenou opraženou pohanku a zalijeme zeleninovým vývarem. Zakryjeme a necháme probublávat asi 15-20 minut nebo dokud se všechna tekutina nevsákne a pohanka  není zcela měkká. Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Vmícháme k uvařené pohance spolu s nasekaným čerstvým koprem. Můžeme dochutit solí nebo pepřem, je-li potřeba. Ihned podáváme.

Pozn. Opražené pohance se také říká Kasha a pražením získá mírně oříškovou příchuť.