CIZNOVÁ POLÉVKA PO INDICKU

0

Posted by Lucasinka | Posted in POLÉVKY | Posted on 20-09-2011

Budete potřebovat:
1 konzerva cizrny, 3 středně velké mrkve, 100g zelených fazolek, 750ml zeleninového vývaru, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 lžička koření Garam Masala, máslo

Postup:
Na troše másla zpěníme drobně pokrájenou cibulku a česnek. Přidáme očištěnou a na menší kousky pokrájenou mrkev a koření Garam Masala. Po zhruba jedné minutě vše zalijeme vývarem a necháme 10 minut probublávat. Cizrnu scedíme a po 10 minutách přidáme do polévky. Ponorným mixérem vše částečně rozmixujeme a nakonec přidáme na kousky pokrájené zelené fazolky. Provaříme ještě 3 minuty a podáváme sypané koriandrem, lžičkou kysané smetany nebo hustého bílého jogurtu a chlebem Naan či rozpečenou tortillou.

OVOCNÝ SALÁT

0

Posted by Lucasinka | Posted in Saláty | Posted on 18-09-2011

Budete potřebovat:
1 konzerva liči, 200g čestvých jahod, 1 pomeranč, 3 plátky citronu

Postup:
Liči scedíme (tekutinu zachytíme) a pokrájíme. Jahody omyjeme, zbavíme stopky a nakrájíme na zhruba stejně velké kousky jako liči. Z pomeranče odřízneme ostrým nožem slupku a vykrájíme filetky. Vše v míse smícháme, zalijeme šťávou, kterou jsme zachytili při cezení liči a přidáme plátky citronu, které jemně vymačkáme. Promícháme a necháme alespoň 10 minut odležet v ledinici. Podáváme vychlazené.

BRAMBOROVÉ ŠPALÍČKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in PŘÍLOHY | Posted on 18-09-2011

Budete potřebovat:
větší pevné brambory, silný zeleninový vývar, máslo, čerstvý nebo sušený tymián, 2 stroužky česneku

Postup:
Brambory omyjeme, odřízneme vršky a ostrým nožem odkrájíme slupku tak, aby nám vznikly špalíčky zhruba stejné velikosti. Takto připravené brambory dáme do zeleninového vývaru do kterého přidáme sušený nebo čerstvý tymián. Necháme přejít varem a po cca 5 minutách varu brambory vyndáme. Na pánvi rozehřejeme trochu másla a brambory na něm ze všech stran opatrně osmahneme. Do zapékací mísy vlijeme 150ml vývaru, ve kterém jsme vařili brambory, přidáme kousek másla, stroužky česneku a předsmažené brambory do takto připravené mísy naskládáme. Dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 30 minut. Poté teplotu zvýšíme na 200 stupňů a dopékáme asi 15-20 minut  nebo dokud nejsou brambory na povrchu krupavé a uvnitř měkké (zjistíme špjelí nebo ostrým tenkým nožem).

Pozn. Příjemná obměna klasických pečených brambor. Díky předvaření ve vývaru není třeba vůbec brambory solit.

SALÁT S GRANÁTOVÝM JABLKEM A POMERANČEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Saláty | Posted on 18-09-2011

Budete potřebovat:
ledový salát, 1 velké nebo 2 menší granátová jablka, 2 pomeranče

Postup:
ledový salát natrháme na malé kousky. Z pomeranče okrájíme ostrým nožem kůru a vykrájíme z něj filetky. Ze zbytku vymačkáme šťávu. Granátové jablko rozpůlíme a vybereme semínka (pozor na bílou dužinku). Promícháme, necháme chvíli vychladnout a podáváme.