Budete potřebovat:
100g polenty, 200ml rostlinného mléka, 200ml vody, 1 lžička zeleninového bujonu
Postup:
Rostlinné mléko s vodou a bujonem dáme do hrnce a přivedeme k varu. Poté přisypeme polentu, vypneme plamen a dřevěnou vařečkou stále mícháme dokud se směs nezačne odlepovat od stěny hrnce. Poté směs vlijeme na připravený pečící papír nebo alobal (ten musíme pomazat trochou oleje) a vytvarujeme knedlík. Necháme vychladnout. Po vychladnutí knedlík rozbalíme a pokrájíme na plátky. Ty pak můžeme osmahnout na troše oleje nebo je naskládat na pečící papír a nechat v troubě prohřát. Podáváme místo bramborových knedlíků.
Pozn. Z takto připravené směsi jdou připravit i noky nebo placičky.
Vychladlý knedlík krájíme na plátky
Knedlík pokrájený na plátky