ŠVESTKOVO-MAKOVÝ DEZERT

0

Posted by Lucasinka | Posted in Nepečené moučníky | Posted on 30-05-2011

Budete potřebovat:
150g sušených švestek, 400ml vroucí vody, 1/2 lžičky skořice, 80-100g mletého máku, 60g sirupu ze sušených datlí, 7g sušeného agar-agaru

Postup:
Sušené švestky přelijeme vroucí vodou a necháme zcela změknout. Poté přidámskořici, sirup ze sušených datlí a rozmixujeme na hladký krém. Přimícháme agar-agar a celou směs přelijeme do hrnce. Jakmile se směs začne vařit, přisypeme mák, pořádně promícháme a odstavíme. Skleničky nebo misky vymyjeme studenou vodou (neotíráme) a navršíme do nich uvařenou švestkovo-makovou směs. necháme vychladit při pokojové teplotě a můžeme podávat.

Pozn. Pokud nemáme připravený sirup ze sušených datlí (recept  rubrice „ostatní“, namočíme 20g sušených a přepůlených datlí do 60ml vařící vody a poté rozmixujeme spolu se švestkama. Datle jsou dostatečně sladké a proto již není nutné dezert sladit.

Do vroucí směsi přisypeme mák a odstavíme

Podáváme třeba s jahodami, bílým jogurtem a přelité sirupem ze sušených datlí

Pozn. Inspirace ze stranek Varimezdrave.cz

SIRUP ZE SUŠENÝCH DATLÍ

0

Posted by Lucasinka | Posted in Domácí výroba | Posted on 30-05-2011

Budete potřebovat:
150g sušených datlí, 250-300ml vroucí vody

Postup:
Datle rozpůlíme, dáme do misky a zalijeme 250ml vařící vody. Necháme min. 3 hodiny nebo dokud nejsou datle zcela měkké. Poté je i s vodou rozmixujeme a je-li směs příliš hustá, přilijeme vodu. Nalijeme do sterilovaných skleniček a uchováme v chladu. V ledničce vydrží 5-7 dní.

Pozn. Tímto sirupem je možné sladit moučníky a zcela jím nahradit cukr. Nebo jej můžeme použít jako polevu na dezerty či pudinky, případně jen tak k mlsání.

POLÉVKA Z PEČENÝCH RAJČAT

0

Posted by Lucasinka | Posted in POLÉVKY | Posted on 23-05-2011

Budete potřebovat:
4 větší rajčata (celkem 500g), 2 lžičky ovocného cukru, 4 lžičky olivového oleje, čerstvá bazalka, 300 ml zeleninového vývaru, 50g celozrnných špaget

Postup:
Rajčata omyjeme a přepůlíme. Narovnáme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem a posypeme cukrem a čerstvou bazalkou. Pečeme při 180 stupních asi pul hodiny. Pak rajčata i s vypečenou šťávou přendáme do hrnce a rozmixujeme. Přilijeme vývar, nalámané špagety a vaříme, dokud  těstoviny nezměknou. Je-li potřeba, ochutíme solí nebo cukrem a podáváme.

Přepůlená rajčata naskládáme do pečkáčku

Pečená rajčata i se šťávou přesuneme do hrnce

Dobrou chuť

CELOZRNNÉ LÍVANEČKY TŘEBA K SNÍDANI

0

Posted by Lucasinka | Posted in Lívance/Palačinky | Posted on 18-05-2011

Budete potřebovat:
100g celozrnné hladké mouky, 100g ovesných vloček, 200ml rostlinného mléka, 200ml vody, 2 lžíce oleje, špetka soli, 2 lžičky ovocného cukru

Postup:
Celozrnnou mouku smícháme s ovesnými vločkami a zalijeme rostlinným mlékem s vodou a olejem. Jemně osolíme, promícháme a necháme 15 minut odležet. Poté na pánvi s nepřilnavým povrchem smažíme na sucho malé lívanečky z obou stran. Podáváme s marmeládou a kokosovou šlehačkou nebo rostlinným jogurtem.

MARMELÁDA Z REBARBORY A BANÁNU

0

Posted by Lucasinka | Posted in Domácí výroba | Posted on 11-05-2011

Budete potřebovat:
500g rebarbory, 2 banány, 440g cukru do džemu (želírovací), 4 lžíce vody

Postup:
Rebarboru očistíme a pokrájíme na malé kousíčky. Pokrájenou rebarboru vsypeme do hrnce, přidáme cukr a vodu. Na mírném ohni zahříváme dokud se cukr nerozpustí. Pak zvýšíme plamen, přidáme na drobně pokrájené banány a za občasného míchání vaříme 15-25 minut. Čím déle marmeládu vaříme, tím je hustší. Hotovou marmeládou plníme sterilované sklenice s uzávěrem a otočíme vzhůru nohama. Necháme zcela vychladnout a pak uskladňujeme v lednici.

Drobně pokrájenou rebarboru zasypeme cukrem a přidáme vodu

Vaříme 15-25 minut do požadované hustoty

Hotovou marmeládou plníme sterilované sklenice a uchováme v lednici