ROZMARÝNOVO-CITRONOVÁ SŮL

0

Posted by Lucasinka | Posted in Kořenící směsi | Posted on 06-03-2011

Budete potřebovat:
sůl, čerstvý rozmarýn, citron

Postup:
Z citronu okrájíme kúru a spolu s rozmarýnem dáme vše do mixéru. Rozmixujeme, přisypeme sůl a trochu citronové šťávy. Vše důkladně promícháme a rozprostřeme ve velmi slabé vrstvě na pečící papír. Necháme sušit (nejlépe přes noc) na teplejším místě. Když je směs usušená, přesijeme ji nejlépe dvakrát přes jemné síto. Tímto získáme ochucenou sůl, kterou můžeme používat do jakéhokoliv pokrmu – na ochucení zeleniny, brambory, různých směsí; ale také citronovo-rozmarýnovou drť, která je již ochucená solí a skvěle ochutí pečené brambory nebo pečenou zeleninu.

Směs se suší

Již přesátá sůl - vedle drť

Write a comment

You must be logged in to post a comment.