NUDLE S MÁKEM

0

Posted by Lucasinka | Posted in Sladká jídla | Posted on 04-12-2010

Budete potřebovat:
široké nudle, mletý mák, moučkový cukr, margarin, rozinky

Postup:
Nudle uvaříme v nesolené vodě do  měkka. Do mísy nakrájíme trochu margarinu a uvařené a scezené těstoviny do ní přidáme. Promícháme a dáme na talíř. V mističce smícháme mletý mák s moučkovým cukrem a rozinkami a směsí posypeme nudle. Podáváme sypané rozinkami a můžeme polít trochou rozpuštěného margarinu.

SEZÓNNÍ POTRAVINY – PROSINEC

0

Posted by Lucasinka | Posted in Sezónní potraviny | Posted on 02-12-2010

Stejně jako v říjnu a listopadu si i v prosinci je možné pochutnat na jablíčkách, a  to především na odrůdě Brambley. V jídelníčku by ani v tomto chladném a sychravém počaší neměly chybět mandarinky, hrušky nebo datle. Naopak je potřeba se pomalu loučit s brusinkama a udělat v jídelníčku místo pro citrony, které právě začínají přicházet na pulty obchodů s příjemnou vůní a chutí. Proč je třeba nezkusit zakomponovat do vánočního pečení?

Prosinec je poslední měsíc, kdy je možné si vychutnat skvělou chuť červené řepy, ale na druhou stranu si můžeme stále dopřávat růžičkovou kapustu, květák, celer a to jak naťový tak i kořenový. Pokud jste ještě nestihli ochutnat jedlé kaštany, neměli byste váhat. Když v obchodě narazíte na čekanku, určitě ji přidejte k ostatnímu nákupu, protože v prosinci začíná její sezona, která trvá jen do března. Také artyčok nebo kapusta by v tomto ročním období neměla chybět v jídelníčku, protože obsahují spoustu vitaminů a minerálních látek.  Pokračuje období pórku, petržele a sladkých brambor. Bílé brambory mají také stále skvělou chuť a proto přímo vybízejí k zařazení nejen do vánočního bramborového salátu.

DVOJBAREVNÉ LINECKÉ CUKROVÍ

0

Posted by Lucasinka | Posted in VÁNOCE | Posted on 02-12-2010

Budete potřebovat:
350 g hladké mouky 250 g nesoleného másla, 120 g cukru, 3 žloutky, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 lžičky kakaa

Postup:
Žloutky utřeme s cukrem, přisypeme mouku a povolené máslo. Přidáme vanilkový extrakt a vypracujeme nelepivé těsto. Rozdělíme ho na půlku a do jedné z nich zapracujeme kakao. Obě části těsta zabalíme do folie a dáme alespoň na 1 hodinu do ledničky. Pak z kousku světlého těsta vyválíme slabou placku a totéž uděláme  tmavé části. Z té vykrájíme slabé proužky, které přeneseme na světlé těsto, zakryjeme igelitovým pytlíkem nebo potravinovou folií a ještě jednou vyválíme. Tmavé těsto se se světlým spojí. Pak vykrajujeme různé tvary a pečeme při 180 stupních asi 10 minut. Ze zbytků těsta, co nám zbylo a už je tmavé a světlé těsto smíchané vyválíme a použijeme je na spodní část, které potřeme marmeládou a zakryjeme dvojbarevným kouskem.

Tmavé proužky na světlém těstě

Můžeme vykrajovat různé tvary

Po upečení

slepené a připravené k zobání

VDOLKY Z KYNUTÉHO TĚSTA

0

Posted by Lucasinka | Posted in Ostatní | Posted on 02-12-2010

Budete potřebovat:
500 g hladké mouky, 250 ml vlažného rostlinného mléka, 150 ml oleje, 1 sušené droždí, 3 lžíce třtinového cukru, špetka soli, olej na smažení

Postup:
V míse smícháme mouku s droždím, cukrem a solí, přilijeme vlažné rostlinné mléko a olej. Vypracujeme tvárné a nelepivé těsto, zakryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Po vykynutí těsto rozválíme na cca 2 cm vysoký plát a skleničkou z něj vykrajujeme kolečka. Do středu každého kolečka uděláme prstem důlek a necháme ještě chvíli kynout. Mezitím si rozehřejem olej a vdolky do něj vkládáme důlkama dolů (ty před smažením ještě mírně zvýrazníme) a smažíme z obou stran. Není dobré mít olej příliš rozpálený, protože by se vdolky osmažily na povrchu, ale uvnitř by zůstaly syrové.

Pozn. Podáváme s marmeládou nebo kompotovaným ovocem a kopečkem rostlinného jogurtu nebo kokosové šlehačky.

Do každého vdolku uděláme důlek