BRAMBOROVÉ PLACKY

0

Posted by Lucasinka | Posted in PŘÍLOHY | Posted on 22-08-2010

Budete potřebovat:
brambory uvařené ve slupce, mouka, strouhanka, sůl, olej

Postup:
Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku a trochu strouhanky, osolíme a vypracujeme ve tvárné těsto. Vál si poprášíme strouhankou či moukou, těsto vyválíme a vykrajujeme z něj kolečka, která smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

Pozn. Neuvádím druh mouky, protože lze použít jakoukoliv – pokud je hladká, jsou placky uvnitř mazlavé, při polohrubé jsou pevné a u hrubé jsou tužší. Strouhanku přidávám kvůli větší „křupavosti“ placek, ale může být vynechána.

Write a comment

You must be logged in to post a comment.