Posted by Lucasinka | Posted in Dressingy/Dipy, Saláty | Posted on 17-02-2021
Jakmile se začne oteplovat, sluníčko sílí a pomalu začínají vykukovat první rostlinky, začnu mít i větší chutě na různé saláty. A co by to bylo za salát bez pořádného dressinku. Caesar salát je velice jednoduchý a originál je složen pouze z římského salátu, krutonů a typickým Caesar dressinkem. Protože jsem si salát dělala k obědu, chtěla jsem přidat ještě něco navíc, aby mě salátek zasytil na celý den. V mrazáku jsem měla ne-kuřecí řízečky od Linda McCartney, ale můžete použít tofu nebo různé veganské nugetky. Přeci jen jde hlavně o ten dressink, že?
BUDETE POTŘEBOVAT
Na dressing:
1/2 hrnku kešu oříšků,
1/2 hrnku vody,
3 lžíce citronové šťávy,
2 lžíce lahůdkového droždí,
1 lžíce dijonské horčice,
2 lžičky kapary,
1 stroužek česneku,
1/2 lžičky soli
Ostatní:
římský salát,
domácí nebo kupované krutony
veganské ne-kuřecí řízek, veganské nugetky, tofu nebo prostě vynechejte
POSTUP
Kešu oříšky zalijeme vroucí vodou a necháme alespoň 1 hodinu změknout. Pokud plánujete, je nejlepší namočit kešu noc předem. Kešu slijeme, vhodíme do mixéru a přidáme zbytek surovin. Vše rozmixujeme dohladka a můžeme okamžitě použít nebo skladovat v ledničce v uzavíratelné nádobě až 5 dní.
Římský salát natrháme, dáme do misky. Přidáme připravené ne-kuřecí řízečky pokrájené na kostičky, krutony a zalijeme připraveným dressinkem.
Dobrou chuť.